合羽橋へ買出しに行ってきました

今週出張のお教室がもうバレンタインチョコをご紹介しなくてはいけないので
新年早々に合羽橋へ買出ししてきました。

合羽橋はまだバレンタイン関連が出ていなくてトホホでした。
毎年生徒さん達はたくさん作られるので
作成したお渡ししやすいレシピにぴったりの紙製の型を探して歩きました。
何件かのお店をチェックしてお腹が空いたので
久しぶりに合羽橋珈琲へ。
名物？の彩りせいろランチを注文。
メモした品々を検討しつつ休憩タイム。
最後にランチについているシャーベットと珈琲が出てきて
さあ大好きな珈琲をいただこうとしたら
「ご注文の珈琲を間違えてしまいましたのですぐにまたお持ちします」と
お店の方があわててこられました。
注文したストロングタイプではなくブレンドタイプだったのです。
「よろしければ２杯とも召し上がってください」と。
もちろん２杯いただいてちょっと得した気分でした。
今年は幸先がいいわいなぁ～！！

検討したメモを片手にさあ買うぞと合羽橋珈琲店を出たら
目の前にかわいい巡回バスが止まってました。
どこをぐるぐる回っているのでしょうかこのバスは。
いちど乗ってみたいと思っているのですが・・・・

今日はゆっくりと合羽橋を見て回りました。

ねずみの小さな置物ととチョコレートケーキ

今年の干支の今戸焼き土器の「ねずみ」が届きました。
いつもいつもご愛顧いただいているお客様から毎年いただく置物です。
打出の小鼓にのったかわいいねずみさん。
福をたくさん運んでくれますようにと早速お店に飾りました。

今戸焼きは浅草でたった一軒残っている貴重な楽焼です。
ちょこっとのったねずみさんは思わずほほえむようないいお顔。
一筆一筆の手書きで仕上げたものだとか、大切にしなくては。

バレンタイン用のチョコレートの焼き菓子のレシピ作りの試作品と
いただいたミニローズも一緒にしての記念撮影でした。

ねずみ年は好景気の年とか、いい年になるといいですね。

仕事始めはお菓子教室から

今日からお仕事開始です。
お正月はひたすら食べては寝ての日々で休養充分。
ちゃんと朝早くに目が覚めて仕事モードに無事突入できました。

初日は上級クラスのお菓子教室。
レシピをよ～く眺めて頭のなかでシュミレーション。
「カフェショコラ」を作りました。
お正月のおせち等食べた胃にコーヒーとチョコの味で変化をと選びました。
金色のお皿にケーキをもりつけ今日生徒さんから頂いた花も飾って
お正月らしいしつらえにしてみました。
コーヒーの苦さとチョコの甘さやカルーアリキュールもきいた
とっても大人のムース菓子です。
今年初めてのムース菓子だったせいもあって
新鮮であ～美味しいと思ってしまいました。

今年もお菓子作りの一年がスタートしました。
さらに美味しいお菓子を紹介できるよう
自分自身のスキルアップとさらねる研究を重点にして
お菓子教室の充実を図りたいと思っています。
ご紹介したいお菓子がまだまだたくさんあるのです。
疲れをためすぎないよう、リフレッシュをうまくとって一年を過ごしたいと思います。
新年早々に新規の生徒さん達の入会や上級クラスへの編入などがあって
希望に満ちたスタートとなりました。

２００８年のケーキ初めはいちごショートケーキ

２００８年の仕事初めというか最初に作ったケーキは
バースデーケーキで「いちごのショートケーキ」でした。

１月４日がお誕生日の方のお祝いケーキです。
今年の干支のマウスの形に焼いたクッキーにメッセージを書き入れてみました。
楽しいパーティーでありますように！！

１２月３０日が出産予定日だった生徒さんからメールが届いて
１月２日の朝に3,122gの元気な女の子が誕生したそうです。
お正月は病院だったのですね。
お目見えする日を心待ちにしているのです。
出産直前までお菓子教室でお菓子作りしていたので
きっと腕のいい娘だと勝手に思っております。

今年もお菓子で幸せをたくさんお届けできますように

猫に小判？ 謹賀新年です

明けましておめでとうございました。

２００８年スタートです。

朝のテレビで見た富士山が美しかった。
五合目までしか行っていません。

今年もよろしくお願いいたします。