ブルーベリータルト

午後からはお教室。

「ブルーベリータルト」を作りました。

空焼きしたタルトにチーズクリームを詰めて
ブルーベリーを飾って完成。

さわやかなタルトは
何度食べても美味しいですね。

ほっぺたが落ちそうってこんな感じかも。

ブルーベリーに皮がプチプチとはじけます。

あまり個性的なフルーツではないブルーベリーと
さっぱり味のチーズクリームの相性は抜群でした。

ダークフルーツケーキ

今朝はご注文のダークフルーツケーキを焼かなくちゃと
張り切って出かけてきたのに
電車を乗り過ごして桜上水へ。
慌てて下車、
反対のホームへ移ってやっと下高井戸到着。

焦りながらお店へ急ぎました。

計量しておいた材料でダークフルーツケーキ作り開始。

無事オーブンへ入れた後は
販売用のクッキーや小菓子作り。

オーブンから出したダークフルーツには
たっぷりのラムシロップを吸わせて完成。

粗熱がとれたころにカットしてラッピング。

いつお客様が引き取りに来られてもいいように準備完了でした。

ラッピングは窓付きの袋に入れてみました。