白桃のクラフティタルト

もう今日は８月も終わり。
月日のたつのは早いですね。

午後からのお教室は「白桃のクラフティタルト」。

まだまだ桃は出回ってますね。

ブリゼ生地を空焼きしている間に、
桃をアボガドの種を取る同じ方法で
２割りにしてくし型にスライス。

空焼きしたタルトに白桃を並べ
アパレイユを注ぎいれてオーブンへ。

桃の半割りをスパッといきよくできて、
びっくりしながらも満足そうでした。

桃の香りもしっかりとした
クラフティタルトは
冷たくして頂きました。