アールグレイジュレ＆ムースのアールグレイ紅茶が足りない？一大事？

すっかり忘れてしまっていた２時半からの教室は
「アールグレイムース＆ゼリー」を作りました。

果物を使ったレシピではなかったので
忘れていたけれど滑り込みセーフと
胸をなでおろしていたのに・・・

計量中になんとアールグレイ紅茶葉があと５gほど、
もしかして足りない？？？

買いになんか走ってる時間はないぞ。

テトラパックタイプのティーバックがあったのを思い出し、
無事５g確保。

あ～ホントに慌てました。

２時半前に生徒さん達到着。
わたくし何事もなかったようにお出迎え。

お二人とも想像以上に美味しかったようで、
「美味しい！！」と何度も声をあげていらっしゃいました。

う～ん、良かった良かった。

ふるふるさを重要視して
ゼラチンはギリギリの量にしているため、
たくさん保冷剤を入れておきましたが、
無事おうちに持ち帰られたことを祈っています。

帰宅してなでしこジャパンのチャリティイベント試合を見ました。

オリンピック予選頑張ってください。
応援しています。

レモンタルト

今日からお教室再開です。

そして昨日の猛暑がうそのような豪雨。
お店に到着した後、
激しい音をたてて雨が降り始めました。

よく言う、
バケツをひっくり返したような雨でした。

計量中に生徒さんに雨が落ち着いてからどうぞと
メールを打ったあと、
午後から教室が入っていたような記憶が・・・

手帳を確認してもなにも書いてないけれど、
確か１９日の午後から急に教室が入ったような・・・・

記憶を手繰り寄せて・・・
大慌て。
幸いに材料はすべてありました。

大雨の影響で３０分遅れで
１回目の教室は開始。

「レモンタルト」を作りました。
今回だけは前もってタルト生地を仕込んでおいたので、
予定通りの時間帯で終了。
ちょっと焦ってしまった教室でした。

とろっとしてさわやか酸味のレモンクリームは
刺激的？でやっぱり美味しかったです。

ムース菓子を買って買えるつもりだった生徒さん、
作っていなくてごめんなさいでした。
桃のムース作ったらメールしますね。