香ばしい松の実タルト

昨日のゲリラ豪雨が涼しさをもたらしてくれました。
それにしてもニュースの映像を見ていると
あっという間の冠水状態の道路。
集中豪雨の凄さを見ました。

今日はお教室は２回。
最初はグレープフルーツのジュレ＆ムース。

午後からは「松の実タルト」。

松の実を事前にオーブンでロースト。

空焼きしたタルトにチーズカスタードを敷きこみ
松の実を全面にちらして再度オーブンへ。

生徒さん達みなさん松の実が大好きだそうで、
今日のタルトは大喜びだったようです。

ローストした松の実がカリカリと香ばしくて
「秋を感じるタルトですね」の一言が
ぴったりなタルトに焼きあがりました。

これから訪れる秋に向けて
ただ今新作タルトのレシピ考案真っ最中。
意欲？に燃えています。

新作はナッツ類を中心に広げていけたらいいなと思っています。

ロースト松の実タルト大成功でした。