ダークチェリータルト

今日のお教室で作ったのは「ダークチェリータルト」。
新作です。

生地はフォンセ生地。
パイのようなサクサクタイプ。
いつもでもカリカリ感を求めて空焼き。

その間にクリーム作り。
バターの変わりに生クリーム。

空焼きしたタルトにダークチェリーを１缶分、
みっしりと詰めて
クリームをのせて再度オーブンへ。

仕上げはグラス。

ティータイム。
さあお味は？
美味しい！！と
いつもながらの自画自賛。

最近の新作のなかで
断トツ１位。

ジューシーなダークチェリーと
サクサクのタルト生地、
甘いクリームとグラスが・・・・
美味しかったです。

お店で販売しなくては。