パウンドケーキ、スペシャリテ出来上がり

朝から以前より注文いただいていたパウンドケーキスペシャリテを
ひたすら焼いていました。
休み明けで調子がなかなか出なくて少し苦戦状態になって
お約束の時間に間に合うかどうかと動揺してしまいました。
そういう時は深呼吸なのに忘れてバタバタでした。
喫茶のお客様に出来上がったコーヒーを出し忘れて催促されるほどバタバタ状態。
「大丈夫？」って顔されてました。平謝りです。
出前も２回あって顔は笑って応対していても、頭の中はグルグル。

やっと６本焼きあがりました。
細長い特殊な焼き型で３個しかもっていないので
３本づつしか焼けなくててんてこ舞い
久々の緊張感と焦燥感でした。
こんなことでコンテスト大丈夫かしらと大反省の一日でした。