思いがけなく午前中だけは、凄く良い天気だった。
しかし予報は当たるもので、午後から怪しい雲行きとなり
夕方からは本降りとなった。
一昨日からショートステイに出かけた、ばぁちゃんのいない日は
何となく忘れ物をしてるようで、妙に落ち着かなくて…。
思い立ってサツマイモのお菓子作りをした。
が、ムラサキ芋は長く日に当ててると色素がなくなってしまうんだろうか？
ザルに入れて軒下に置いたのだが、皮を剥いて切ってみた
だが紫の色が半減どころか、細いものは紫ではなぃなっていた。
困ったなぁ～ 取りあえず蒸して潰してみたら粘土色になってしまった
別にあった普通のベニアズマを蒸かして作る事にしたのだが
本当は2色で作ってみたかったんだがなぁ～＾＾；
さつまいもティラミス風茶巾絞り
ほっこりとしたスイートなさつまいもの中にはティラミス味のチーズが
ミスマッチかと思えるが、食べてみるとさつまいもにコクが出て
なかなかなのではないかと…自画自賛＾＾；
ベニアズマのサツマイモを蒸して潰して、甘味を加え滑らかになるまで練る。
そしてクリームチーズにココアを混ぜ込み練る練る練る。。。
甘味をつけるのだが、甘味のついているココアであれば特に入れなくても良い。
クリームチーズにココアって合わないんじゃないかと思ったが
これが不思議とティラミス風味となる。
ティラミス風味のクリームチーズを、練る練る練るのさつまいもで包んで
ラップでギュッと絞って出来上がり♪
本当はムラサキ芋には普通の甘味をつけたクリームチーズで
紫にクリーム色、ベニアズマにはティラミス色にと
二種類の茶巾絞りをと思ってたのに…とても残念だ！
出来上がって夫に毒味させたが、初めて食べた味だな～と…微妙なご意見だった。
昨日の夕方に見つけた幻日をUP！
幻日とは、雲の中にある氷の粒が太陽の光を屈折させて
太陽から約22度 離れた、太陽と同じ高度の位置に光が見える大気現象
