スケソウの「腹出し」

北海道新聞後志版　連載中

浜を支える女たち
スケソウ加工「腹出し」



今朝の記事も素晴らしい。
テンポある文章に写真も臨場感があってグッド！


「このやり方は「余市裂き」と呼ばれるそう。地方によって割き方は違い、岩内では喉から尾に向かって長めに割くのが一般的。」

「胆汁が卵に染み込み変色する前に取り出す。」

このほかにもたくさんのへぇーがありました。
昨日に続いて良く取材されている記事です。取材力あるなぁ。（僭越ながら）


「裂き」と「割き」どうやって使い分けているのかな。
どうして「余市割き」ではないのか。あとで調べてみようっと。

市立小樽図書館の予約

図書館で借りた本



島田紳助100の言葉。

さらさらと読了。

ライターさんに頼まず自分で書いた本だとのことです。
そう感じました。



昨日、図書館で２冊予約しました。
「たくさん予約するのって迷惑ではありませんか？」と聞くと、そんなことはないという。
特に上限は決めておらず、中には10冊以上予約している方もいらっしゃるのだそう。
裏を返せば、各人の節度に任せているということなのでしょうね。

市立小樽図書館の予約ランキングをみると
マスカレード・ホテル 東野　圭吾 なんて48人待ち！
読めるまでに何ヶ月かかるのでしょう？


ちなみに市立小樽図書館のページへは、小樽市トップページの右側にある「施設案内」→「市立小樽図書館」とたどるのが最短です。
私は「お気に入り」に入れています。