実家から、椎茸が届きました。たくさん採れて、食べきれないから。。。って、段ボール箱にいっぱいの、ふっくらとしたきれいな椎茸が。。。
天ぷらにもいいし、甘辛く煮て食べるのもいいし。。。他のきのことあわせて、バター焼きもいいなぁ。。。とりあえず、今夜は、焼き椎茸にして、シンプルに生姜醤油で頂きます。
たくさんあるので、半分は干し椎茸にしちゃおう。
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して見えるんでしょうか?
すごく肉厚で美味しそう。
私、きのこ類って大好きなんです。
しいたけは、炒めても煮ても美味しいですよね。
ホイル焼き
すき焼き
鍋
ぺペロンチーノに、と
兎に角、旨みが凝縮されてて
どんな料理にも合いますね~!
大根みじん切り
椎茸みじん切り
ひき肉と卵白混ぜ混ぜして
油揚げで包んで
和風ダシで煮込んだものも結構美味いすよ。
自分たちで食べるだけのつもりが、
たくさんできすぎちゃったみたいです。
両親2人だけの生活なので、そんなには食べられないって。。。
★すみれさん
裏側が真っ白で、すごく綺麗なんです。
それに、もちっとしてて、風味も豊かでした。
私も、きのこ類、大好きです!おいしいですよねー。
油揚げで包んで。。。って、
美味しそうなので、今度試してみますね!
私は、ニンニクとバターと一緒に炒めて、
最後に、醤油たらっと垂らしたのが好き~
百子さんのお宅はいつも、美味しそうなものが
届いていいな☆
羨ましい…。
うちは息子が絶対椎茸を食べないんで、昔に比べると、食卓にお目見えする回数が少なくなってしまいました。
えのきだけと、かしめじとか、なめことかは好きなのに、なんで食べれないんだろーー。
ところが・・・うちの旦那は大のシイタケ嫌いで、食卓にシイタケがのぼることが全く無くなってしまいました(>_<)
私は好きなんだけどなぁ・・・ダシもすっごいいいし、最高じゃない?!ねぇ?!(T∀T)
先日、ドンコをたくさん頂いたので使いたくてうずうずしますが・・・旦那が食べないのがわかってるとついつい使い損なう日々・・・
にんにく!思いつかなかった。。。
おいしそうだわー。。。試してみますね!
★sophiaさん
椎茸って、嫌いな人、多いかも。。。
色が嫌いとか、匂いが嫌いとか、いろいろ理由はあるみたいですが、
私は、好きなんですよねー。。。
ま、椎茸が食べられなくても、
ほかに、もっと美味しいものがありますから、
好きにならなくてもいいかも。。。(笑)
★レイさん
そうなのよね、家族の誰かが嫌いなものは、使いにくいですよねー。
その人の分だけ、別の物を作らなきゃいけない。。。とか思うと、
億劫になって、それなら、やめときましょってね。