キノコご飯といっても。。。
冷蔵庫にあった、舞茸とシメジと椎茸、
それに人参と銀杏を加えただけなんですけどね。
鰹と昆布で濃い目の出汁をとって、
もち米を2割ほど入れて炊き込みました。
肉類は入れなかったので、あっさりとしていますが、
舞茸の香りが、食欲をそそります。
そして、赤魚の煮付け。付け合せは、ちくわと水菜。
淡白な魚ですが、生姜風味で美味しくいただけました。
今日は、インフルエンザの予防接種をしてきました。
そこで血圧を測ってもらったら、少々高めで。。。
「塩分に気をつけてくださいね。」と。
確かに。。。私は、ちょっと濃い目の味が好きで、
おまけに漬物が大好きと来ているから、塩分は取りすぎてると、
自分でも自覚してるのだけど、なかなか、薄味にできないでいます。
でも、年を取るにつれて、徐々に好みも変化しつつあって、
こってりしたものより、あっさりしたものが食べたくなったり、
お出汁のきいた薄味のものが美味しく感じたりすることも。。。
揚げ物が多い我が家ですが、今夜は、ちょっとヘルシーなメニューになりました。
アクセス
私は年の割に揚げ物、肉類が好きなのですが
そろそろ百子さんのようにヘルシーメニューに変更しないと．．．。
相方にご要望を願い出てみます。
私も、つい最近までは、こってり系が好きだったのですが、
最近、体が緑の葉っぱを要求するみたいで、
買い物に行くと、ほうれん草やら水菜やら、菜っ葉類を、
どんどんカゴに入れてしまいます。
でも、まだまだ、こってり料理も、お肉も大好き！です。
揚げ物とかお肉を食べると、パワーが出るような気がしますよねー。
やっぱ百子さんセンスいいなぁ～♪
カズは味の濃いのがダメです！
うちのと比べて、煮汁の色がすごく濃いんです。
同じ魚の煮付けでもこんなに違うんだあって。
でもこれくらい濃いほうが、食欲そそりますね。
うちは夫が菜モノがないとだめなんです。
水菜だと一度に２把は使うんですよ。
なのに、メタボ予備軍です。食べる量が多いのかしら。
昔、母がこういうメニューのお食事を出してきたら、「ものたりない！！」と文句をつけていた私・・・この年になって、和のお食事がいかに美味しく、体にもよいことかがわかってきました。かなわぬねがいだけど、母のつくってくれた食事を食べたいと思います。
お写真を見ているだけで、うっとりします。。。
いつも貴ブログを拝見していますが、見とれて、足あともつけずにおりました。
ので、コメントします。
百子さんのブログで、私の食事の参考にさせていただいております。
家庭的で、でもオシャレで、あたたかみのある食卓をお見受けしました。
これからも期待しております。
風邪に気をつけて、ね！
カズさんの食卓も、美味しそうなものが並んでいますよね。
薄味は健康のためにも、ずっと続けてくださいね。
私も、努力しなくちゃ。
★ここさん
そうですねーせっかくの赤魚の色が台無しかも。。。
私は、白醤油と刺身たまりを使って煮るのですが、
ちょっと、たまりを入れすぎたかな？でも、お味は、ちょっと甘めでした。
ご主人、野菜がお好きなんですねー、
私も水菜が大好きで、よく使うのですが、
夫は野菜が嫌いで（特に緑黄色野菜）いつも残しています。
シャキシャキしてて美味しいのにね。。。
★ソフィーさん
私も、母の料理、大好きでした。
でも、なかなか同じ味にできないでいます。
だから、よけいに恋しくなりますね。
★エレミヤさん
嬉しいお言葉ありがとうございます。
見た目がきれいにできたときだけ写真に撮っています。
時々、「なにこれ？！」なーんて物ができちゃうことも。。。（笑）