フリッター

イカ、アスパラ、ソーセージをフリッターにしました。
オーロラソースを付けていただきます。
衣にする卵白をしっかり泡立てるのがコツ。
ふんわりした衣が、さくっとして、美味しい。
先日買ったお皿に盛り付けて、モチロン、すだちも添えました。