【材料】
カレールーの箱の通り。
お肉は牛すじにします。
【道具】
圧力鍋を使います。
まず辛口パートのカレーAを作ります。
牛すじカレーをカレールーで作ります。
カレールーの美味しい作り方は、箱の通り作る。が基本でした。
従って牛すじカレーもまた箱の作り方に沿って進めます。
まず牛すじです。
テレビドラマの影響か肉屋さんにはもう少ししか牛すじがありませんでした。
従って足りない分はすね肉を使うことにします。
牛すじもすね肉も圧力鍋を使うことで柔らかく美味しくなりますから。
写真
すじ肉と玉ねぎとニンジンを油で炒めます。
Bカレーを作る人はここのカレーにはジャガイモは入れる必要はありません。
Aカレーだけしか作る人はジャガイモを入れてもかまいません。
ただしまだこの段階ではジャガイモはいれません。
最初は強火でがんがん行きます。
玉ねぎがしんなり半透明になり始めたら焦げないように中火に。
玉ねぎやニンジンの表面にかるい焦げ目がつくと炒め終わりです。
圧力鍋に分量のお水を入れて火にかけます。
２０分ほど加圧したら、火をとめてしばらく（３０～４０分）おきます。
※ジャガイモを入れたい人はここでジャガイモを入れます。
３分ほど加圧して、火をとめて１０分ほどおきます。
しばらく放置しておいたのでスープの温度も下がったことでしょう。
ここでカレールーを溶けやすいように刻んで圧力鍋に入れます。
木べらでよくかき回してダマにならないように溶かしたら、ひと煮立ちしてそのまま冷まします。
カレーは冷める過程で美味しくなります。
こうして待っている間に甘口のBカレーを作ります。
つづく
上記は静止衛星軌道上で観測される太陽からの電子密度グラフです。急な変動がある場合は地震や事故に備えて防災意識を心掛けましょう。特に注意が必要な期間は、メールやTwitterで防災意識リマインダーを受け取ることができます。詳しくはこちら。
おひさま、ありがとうございます。
今週末は牛すじカレーに挑戦だ！！＾＾
１，悶々と漏電する。
２，ふざけるなと喧嘩する。
３，大人の対応であしらう。
４，自分に非があるかと反省材料とする。
どの選択をするかは私達の選択によります。
短い人生３や４の選択を一つでも多く積みたいと生まれてきました。自分の衝動を観察することは一つのアプローチです。
私はインテリではないので共産主義も朝日新聞も、おまけにNHKも嫌いですが、何故インテリの方々は共産主義や朝日新聞に共感するのでしょうか？共産主義は破綻した実例があるではありませんか？中国だってあのように独裁、粛清は言い過ぎかもしれませんが、日本が断然良いと思うのですが？共産主義へのあこがれというのは本当にわかりません。日本のすばらしさを感じる感性や感謝もない、精神的に幼稚な考えの輩に思えて仕方ないです。
ルーズベルト大統領は共産主義者だったとか、色々なものを読むと当時の世相は案外共産主義が多かったんだなと感じます。
ところで、NHKのオリンピックのフィギュアの報道、思いやられます。今日の9時のニュースで、日本の選手の前に立ちはだかる選手というコーナーをもうけて、男のキャスターがやっぱりキムヨナ選手が気になります！と平然と述べてました。唖然！？日本の選手のことは何もコメントせず。あのキャスターもインテリですものね。日本は大丈夫でしょうか？Mは○○○○○権推進派です。恐ろしいです。
また日本の歴史という層で考察するならば、日本は敗戦によって本来はドイツや朝鮮のように分断されるはずでありました。非常に幸運なことが重なり分断はまぬかれました。しかしその代償として、中枢に日本を貶める人たちがはびこるような社会になっていると思います。
社会としての分断の代償現象ですが、この敗戦の影響はこの程度ですんだのは幸運なことでした。
日本の団塊インテリが、日本の善きものに対して感情をむき出しにして攻撃する深層を考察すると非常に興味深いです。