２０２２年１月２２日（土） 『ぶりぶりしゃぶしゃぶ～♪』

1月22日（土）



　今回掘り下げるクエスチョンはこちら！

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第141話「命の選択」18ｐ（カラー1ｐ）　サンデーvol.12（2021年3月3日号）
Ｑ今まで食べた中で感動するほど美味しかったご飯をひとつ教えてください！
Ａ鰤しゃぶは感動しました。
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　今日の晩ご飯、小さな夢が叶いました。
それは【鰤しゃぶを食べる】事です。
上のコメントを見てからすごい興味があったのですが、今宵ようやくありつける事ができました。

昆布の出汁の出た湯に、鰤をさらっと“しゃぶしゃぶ”して…

ポン酢でいただきます（^Q^）
…パク…

『鰤のあらに刺身感を足したような味』

鰤しゃぶがどんな味だったか忘れたときは、上の画像とこの言葉を思いだそう。
それほど、自分の中でしっくりくる表現ができた気がします。

たぶんこの料理、材料や調理の仕方ですごい幅のある味になりそうな気がします。
自分は感動を覚えるまでには至りませんでしたが、普通においしいですね。
あまり飲まないけど、ビールに合いそうな気はします。

でも食べれてよかった。
こういう機会がないと、たぶん一生接点のなかった料理かもしれない。