白菜と塩こうじ豚

豚バラブロックをスライスして
塩こうじに漬け込み、白菜に挟んだ鍋





まだ入りそうだったので
さらに、しめじも追加トッピング

食べ応えのあるお肉がGOODで
〆の雑炊も美味しい

冬だなー

豆乳より牛乳

冷凍していた餡子と豆乳を火にかけて
焼餅と合わせた善哉





んー、やっぱり牛乳の方がいいなぁー
今回は完敗です

次は牛乳でリベンジだ...

ボジョレーとカレー

ボジョレー解禁日...
ネット注文していたボジョレー＆パンが無事に届き
この特別な日に作るのは勿論、カレーでしょ

旦那が帰りにセブンイレブンで見つけたという
稲垣吾郎×田崎真也コラボの
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーで乾杯

濃いめの色で結構しっかりしたボジョレー
あれ？ボージョレ？？
これならカレーにも負けないぞ...





そして、肝心のカレーは
レシピブログの宿題も兼ねて分量を記載↓

（材料）4食分

[スパイス]
・パプリカパウダー.....小さじ1
・コリアンダーパウダー.....小さじ4
・チリペッパー.....小さじ1
・クミンパウダー.....小さじ1
・ターメリック.....小さじ1/2
※小瓶に入れて軽く振ったら自家製カレー粉の完成

・鶏むね肉.....2枚
・スパイス.....小さじ2
・ガーリック＆ジンジャー.....各小さじ1/2
・ヨーグルト.....100g
※揉みこんでしばらく置いておく

・油.....適量
・クミン(ホール).....小さじ1/2
・クローブ.....2粒
・ローリエ.....2枚
・玉葱.....1個
・ガーリック＆ジンジャー.....各小さじ1
・スパイス.....小さじ2
※ホールスパイスの香りが出たら玉葱を炒め
火を消して他の材料も合わせる

・トマト(ホール)缶.....1缶
・水.....50cc
・砂糖.....小さじ2
・塩.....小さじ1弱
※鶏肉と一緒にこれらを追加して
煮立ってから10分程煮込む

・じゃが芋.....1個
・生クリーム.....100cc
・パクチー.....適量
※タラモサラダ用に茹でたじゃが芋が余ったので
1個分はマッシュして煮込み中に追加
生クリームは最後に入れて、パクチーはトッピング

レシピブログの「ワインに合うおつまみ＆ごちそう」
　　レシピモニター参加中

むね肉でも十分に美味しいです
煮込んだらクローブを取り除くことを忘れずに
誤って齧ったらひどい目に合うのでご注意あれ

翌日、ホットサンドにすると美味しいよー

北海道のじゃがいも

朝食＆おやつに重宝しているグラノーラ
パッケージに応募券が付いていて
10万名に当たる！と書かれていたので応募してたら...





北海道のじゃがいも2kg
そして、もふもふブランケットが送られてきた

申し込んでみるもんだねー
早速、マッシュポテトのグラタンに変身
次作るのはカレーだな...

パンパンに膨れるチーズナン

先日焼いたベーグルを基本にして
砂糖倍量、小さじ2程度の油を加えた生地に
ピザ用のチーズを練り込んだチーズナン





面白いくらいに膨れる...
賞味期限切れの強力粉と僅かに残っていたイースト
さらには冷凍庫で眠っていたチーズまでも使い切りました

今回カレーを作っていて思ったこと
長年見送ってきたけど、やはりハンドブレンダーが欲しい





コードレスに拘らなければ
1/3以下の価格で買えちゃうんだけどねー

悩むなー...

ベーグル

久々のベーグル焼成...
あんこを挟む予定だったのに
鶏ハムがルクルーゼを占領していて断念





別の鍋で小豆を炊いても良かったのにねー
きっと気が向かなかったんだねーー

でも食べたい...あんこ
ぜんざいも食べたいなー

いり豆腐

あーあ、蒟蒻入れ忘れた...
大切だよねー、こんにゃく





たまには豆腐でタンパク質を摂ろう
そう思って作った、いり豆腐

とはいえ、他のおかずも野菜だと
ブーブー言う人が居るので
塩こうじに漬け込んでいた豚肉で一品

お手製塩こうじ、かなーり役立っています

ルイボスティーからのパスタ

なーんとなくお洒落な響きのする
ルイボスティーを興味本位で購入したら
大失敗...というか美味しくなくて後悔。撃沈。

そういえば、いつだったかお友達のおうちで飲んだなー
あの時も苦手だったけれど
ははーん、こういう味なのね。経験。経験。

そう思っていた事をすっかり忘れていました...
とはいえ、このまま処分するのは嫌なので
我慢して？飲んでたら不思議と大丈夫になりゴクゴク

あはは...
どうにか完飲できそうです

さて、今日のごはん
ナポリタンみたいなのを作ったのに
何故か写真は黄色くなってます...何故？





カレー粉なんて入れてないよ
さて、お風呂に入ろう。そうしよう。

欲張り丼

あー、鰻が食べたいなー
鰻といえば、うまき＆うざくも食べたいなー

とはいえ、手軽に食べられる食材ではないので
今回はさんま缶を鰻に見立てて
うな丼＆うまき＆うざくを一気に食べられる丼





鰻じゃなくて秋刀魚だけどね...
美味しいからいいのです
ついでに、レシピブログの宿題も提出しちゃうのです

（材料）1人分　SUSHI＋の料理レシピ

・ごはん.....1膳
・ミツカンすし酢.....大さじ1

・さんま缶.....1/2缶

・胡瓜.....1/4本
・塩.....少々
・ミツカンすし酢.....適量

・卵.....1個
・砂糖.....小さじ1
・塩麹.....小さじ1/2

塩もみして水分を絞った胡瓜にすし酢をまぶす
炒り卵はレンジで1分、途中かき混ぜながら作り
温めたさんまと冷やした胡瓜と共に酢飯へトッピング

温かい丼に冷たい胡瓜がGOOD
そして、酢飯がよく合います
すし酢は手軽に使えて便利だねー

ラーメン

週末シェフが作るランチ...
ラ王の袋麺にゆで卵、メンマ、海苔
そして、2次栽培豆苗をトッピングしたラーメン





美味しくいただきました
彩りも綺麗でGOODです

さて、今晩のごはんは何にしよう？