せとか

時間配分を間違って焦っている
焦っているけれどブログを書いている
早くお風呂に入らないといけないけれど
時間潰しでブログを書いている　

パンの二次発酵時間をすっかり忘れていて
予定していた仕上がり時間から1時間遅れで
今、パンが焼かれている（あと5分!!!）

その時間を利用してのブログ更新...
本日は「せとか」





これ、すごく美味しい
甘くてジューシー

1箱あったのに、ラスト2個
ほとんど私が食べてしまったので
これは我慢しよう。たぶん。

早く、焼けないかなー

新じゃがの煮物

今日の晩ごはん...

〇ブリと葱の豆板醤煮
〇新じゃがの煮物
〇いんげんの胡麻和え

最近、魚を食べるように心掛けている
お肉大好きだけど魚からも栄養を摂らないとね
鯖、鮭、鰤...次は何の魚にしよう？

せっかくなので、ブリと葱の豆板醤煮を披露
そう思っていたのに何故か保存されていなかった





なので、新じゃがの煮物
なんだか映えない画像だけど
美味しかったので良しとします

明日の献立、悩むなー

お弁当

蓋を開けると真っ黒の
嫌がらせっぽい…のり弁当
微妙な隙間はご愛嬌↓





まさか海苔とご飯だけなのか？
そう思わせておいての...





一応、おかずが下に眠っています...
この少しばかり工夫を凝らしたような弁当に
何かしら反応してくれるだろうと期待したのに
いつもと同じく反応なし

なんだかなー
次は本気で海苔とご飯だけにしてやりたい!!!!

塩レモンと塩豚

しつこい性格なので
3日連続の塩レモンネタ...

鶏肉でレモン鍋を作った際に
煮込み過ぎると苦くなるのでは？
そう思って軽く火を入れる程度にしたのだけど...

もっと煮込んでも大丈夫な気がしたので
早速、翌日に（いわゆる昨日）また作ってみた↓





こちらは昨夜の残りで本日の私のランチ...
きゃべつ、玉葱、塩豚のポトフに
塩レモンを追加してさらに煮込んだもの

やっぱり大丈夫
煮込んだ方がスープもレモン自体も美味しい
さらには塩豚との相性もすごく良い!!

数年前に流行った時はスルーしてたのに
遅ればせながら塩レモンデビュー
結構嵌りそうです

今、冷蔵庫で出番待ちをしているのが
1か月前に仕込んだ熊本県産レモンで作ったもの
次も熊本県産で作りたいなー

レモン鍋

昨夜のごはん...
鶏もも、きゃべつ、玉葱、人参を煮込んで
仕上げに塩レモンのスライスをオン!!





少しだけ火にかけたら完成
塩レモンって美味しいんだねー
もっと煮込んでも大丈夫だったかな？

生のレモンを煮込むと
苦くて苦くて酷いことになっちゃうけれど
塩レモンは全然大丈夫!!!!

因みに今回の初塩レモンは
常温＋冷蔵保存で1か月でした
また仕込もう♪

塩レモン

ガラス瓶に仕込んだ塩レモンを
一部、別の瓶に移し替えたのだけど...





金属製の蓋って錆びるんじゃ？...
とりあえずラップを挟んでみた

わざわざ移し替えなくてよかったのになー

ポテたまサラ

じゃが芋とゆで卵
そして、すぐきの漬物でポテたまサラ





ゆで卵を入れたあとに混ぜすぎて
せっかくの白身と黄身が混ざり合って
ちょっと残念な仕上がりに...

次回は混ぜすぎに注意しよう...

カルダモン爆弾

カルダモンを爪で縦割りして
コリアンダーシードはすり鉢でゴリゴリ
さらに、クミン、マスタードシード、クローブ、唐辛子

油がフツフツしてきたらＧ＆Ｇ、玉葱
ターメリックと塩麹に漬け込んでいた鶏
そして、長芋、しし唐を追加して
適量の湯で煮る（あっ、ベイリーフと塩も入れた）





最近、カレーに長芋を入れるのが好み...
仕上がったらカルダモンとクローブ、ベイリーフは
取り除くのだけど、昨夜はカルダモンが1個見つからなかった

気付かずに口に運ぶと大変な衝撃が襲ってくるのに
一切クレームが来なかった

何故だ？？

ハムたまご

「いしやーきーいもー　やーきいもー」
寒いとやってくる石焼き芋の販売車

窓から見えるのだけど
寒いから出たくない（でも食べたい）

そういえば学生の頃
たまに下宿近くにも来ていて
何人かで買いに走ったっけ？

さて、本日のお昼ごぱん
これでもかぁ!!とゆで卵を入れてみました
ハムたまごサンドイッチ↓





紀ノ国屋のホワイトブレッドを使用
ちょっと小ぶりな12枚切
厳密には12枚＋耳1枚入り...

サイズ感がちょうど良くて好き
次はイギリスパンも買ってみよう

雪と鍋

昨日からの降雪で一面真っ白に積もったのだけど
風向きのせいか、うちのベランダには全く積もらなかった
秘かに楽しみにしていた雪だるま作りが出来ず、残念...

台所の窓から見える公園には
雪だるまを作っている親子が何組か居て
ちょっと羨ましく思ってしまった...

そんな今日の晩ごはんは野菜たっぷり鍋
ピエンロー鍋とやらを作りたかったのだけど
干し椎茸を切らしていたため
なるべく似せて作った野菜＆春雨いっぱいの一品





ごま油がいい仕事してる...
白菜と春雨以外に人参、生姜、昆布を追加
そして、お肉は豚もも

これでも美味しかったので
次回はなんちゃってではなく
正しいピエンロー鍋を作ってみよう!!