シシトウ酒とシソ酒

夏にいっぱい採れたシシトウとシソで、それぞれリカーに漬け込んでみました

どちらも、まだもう少し実を入れておくのですが、ダンナとちょっと味見をしてみました。
結果は。。。

シソ酒は、シソの香りが強く出ていて、風味付けには良さそうです
シソの焼酎もありますが、あれよりももっとシソの風味が強いので、お酒として飲むのはちょっと考えものです。
ダンナに言わせると、米焼酎や麦焼酎など癖の少ない焼酎に、少し風味で混ぜると美味しいかも、とのこと
飲めるようになったらいろいろ試してみないと。

で、シシトウ酒ですが、こちらは大問題
一口、口に含んだ瞬間、舌がしびれるほど痛い
お酒が強いというよりもシシトウの辛味が出て、とても飲める状態ではありません。
これは調味料でしょうか。
すっかり忘れていた夏の辛いシシトウにやっぱり悩まされています(N)