ごまめ自家製うどん・495～2021.12.24.①

ごまめ自家製うどん・495～2021.12.24.①

“鴨きざみ水菜あんかけうどん”

水菜が食べたくて薄揚げ入れて、鴨ロースの燻製が残っていたので炊きこむ、この鴨が炊くと軟らかくなり風味が出汁に滲み出して旨い。あんかけにしておろし生姜をのせていただく、冬にふさわしい一杯に・・・。