ごまめ自家製焼きそば・1125～2024.03.29

ごまめ自家製焼きそば・1125～2024.03.29

“ソース焼きそば”

今日は、平日ですが珍しく家族四人が揃ってお休み。まあ、私はいつもお休みですが・・・。そこで、焼きそばを、四人分なのでホットプレートで作る。

豚肉、野菜はキャベツのみ、だからどっさ良く焼いてりと炒めた後中華麺を入れてさらに焼いて、そこに麺つゆさらに焼いてからおもむろに焼きそばソースを。こってりとあっさりの間で、揚げ玉も入れて本来は紅ショウガも欲しかったんですがそれは無し。

皿に盛ってから、目いっぱいの花かつおを、これで縁日風に早変わり。

この味、どこか懐かしおますな。