冬らしい チーズケーキ
「柚子のチーズケーキ」
柚子の香り たっぷりの爽やかなチーズケーキです
ホットケーキミックスを使っているので、とっても簡単です
★★★レシピ★★★
★ 材料（１５ｃｍ型１個分）…底が抜けるタイプ
・ホットケーキミックス １００ｇ
・クリームチーズ １００ｇ
・バター ３０ｇ
・卵 ２個
・グラニュー糖 大さじ３
・柚子のしぼり汁 大さじ２
・柚子の皮(黄色の部分のみ) １個分
・粉砂糖・ミントの葉 お好みで(あればでよい)
★ 作り方
１．耐熱ボウルに クリームチーズとバターを入れ ラップをせず、電子レンジ６００Ｗで４０秒加熱。
泡だて器でよく混ぜ、グラニュー糖と卵を加えて更によく混ぜる。
柚子のしぼり汁、ゆずの皮、ホットケーキミックスも加え 更によく混ぜる。
２．１を型に流し込み１６０℃のオーブンで ３０～３５分焼く。
３．粗熱が取れたら型から外し、お好みで粉砂糖をふり、ミントを飾る。
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