梅雨晴間 2015日本一小さき村や四葩咲く （たけのこ村）玉葱をせつせと結ぶ梅雨晴間 四葩・・・紫陽花の別名で、よひら &n...>続きを読む......梅雨前線が南の方にあるためでしょうか、
雨が降りませんね～
でも沖縄方面では時々降雨があって
こちらとは気候が大分違いますね。
実は昨年も同じように空梅雨？と言って
６月は水不足を心配していたのです。
その反動が怖いですよね～７月ですが・・
集中豪雨などにならないように、
程々に今から降雨がある方が良さそうですね。
先日友人のkayoko様のお宅を
久しぶりにお邪魔させて頂いたのですが、
いつもお招き感謝で一杯です。
↓ kayoko様宅で頂いた季節のお花です。
白い壁なのでストケシアが目立ちませんが、
とても綺麗です。矢車菊ともいうのですね、
実のものは、紫仙台萩の種でお庭でも見る
事ができました。金糸梅やカンゾウもお土産に
頂きました。我が家の庭には無いものばかりで、
有難うございました＾＾。
kayoko様の作品で、金魚や睡蓮がカラフルで好いでしょう＾＾
鬱陶しい梅雨には、金魚やお花に癒されますね。
以前頂いたカタツムリ等をお店に飾っています。
可憐な白い紫陽花は鉢植えのアナベル。
冬場は枯れ枝だけのようでしたが、春に芽吹き
しっかり育ってくれました＾＾。
友人が額紫陽花を切って持って来て下さいましたので、
私も白いアナベルを数本差し上げました＾＾。
先日、高梁川沿いをドライブしました。
梅雨曇りの空で、涼しい日でしたね～
でも雨は全く落ちてきませんでした。
緑の濃淡がフレッシュで何処までも続き、自然は
この時節をとても喜んでいるようです＾＾。
↓この橋は新しく出来た橋で「倉敷大橋」です。
井原鉄道の鉄橋。
６月１４日、倉敷川の
空ちゃん夢ちゃんという白鳥夫婦に
５羽のヒナが孵りました。
おめでとう！元気に育ってね♡
暫く何年もヒナに恵まれませんでしたので、
聞いた時は「本当 ⁉」と。
4枚は夫の写真です。
テレビのニュースでは４年ぶりとのことです。
ふわっふわ～もふもふ～ ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
おおきな卵、一つ残ってるけどぉ 今から？
今年の
甕の梅の塩漬けがしっかり漬かり、梅酢が上がりましたので
赤紫蘇を買ってきました。赤紫蘇もフレッシュなものは
とても香りが良いですね＾＾塩揉みした後の紫蘇をパック売り
していますが、私はできたら生の紫蘇が良いです、
その方が綺麗な赤色が出る気がするからです＾＾
残った生紫蘇の葉は、炊いてジュースを作ろうと思っています。
↓紫蘇を入れる前の梅ですが、実験みたいで楽しいですね。
灰汁抜きし、塩で揉んで
さらに梅酢で揉み、紫蘇の準備が出来たところです。
甕に入れてやさしく混ぜました。
梅酢のおかげで綺麗な赤色が出つつあります＾＾。
早く漬けた「さしす梅」は、紫蘇を入れませんので
薄黄色のままです。どちらも長く保存が出来て
熟成が楽しみです、美味しいと家族が食べてくれますから
作り甲斐がありますが、あまりに塩辛いと手が出ませんね、
そんな時は、食べ量分だけをお湯で塩抜きしたり
梅シロップに漬け込んだりしています＾＾
清潔に漬けた甕や瓶の梅は何年でも腐りませんし、
その水分はお料理にも使うことができます。
今日もご覧頂きありがとうございました。