![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/3a/bdcf2db008313d1ea70b542c52559d34.jpg)
11月に入り、待ち遠しかった秋もあっという間に過ぎ去り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fallen_mov.gif)
寒い冬はもうすぐそこ…大変お待たせいたしました今月のお知らせです。
8月のケーク・サレに続き、今月もおかずになるメニュー「カリフラワーのキッシュ」です。
こちらはもうだいぶ前から我が家でおもてなしメニューとして活用していたもので、
そのたびにお客さまからレッスンリクエストや
レシピを尋ねられるほど好評いただいていたもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
おかずメニューとはいえ、土台となるパート・ブリゼは
お菓子屋さんの腕の見せどころともいえるサックサクの生地。
これに旬の食材を合わせて、上質のグリュイエルチーズと生クリーム・卵…。
たったこれだけなのですが、お菓子でのテクニックをそのまま応用すれば
食感もよく、見た目も美しいキッシュの出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
今回は私も大好きな花野菜カリフラワーが入り、
歯触りがよく軽い仕上がりのキッシュです。
お外でいただくキッシュはちょっと重い…と、お思いの方、
ぜひぜひお試しいただきたいほど、ついつい手が伸びてしまうキッシュですよー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
またパート・ブリゼはフードプロセッサーを使って簡単スピード仕上げ。
しかもサクサクで失敗しらずのコツをお教えします。
レッスン内容・日程詳細はコチラをご覧下さいませ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
![にほんブログ村 スイーツブログへ](http://sweets.blogmura.com/img/sweets80_15_1.gif)