おはようございます。
日に日に涼しくなっていますが天気が良いのは今日までのようですね。
さて、はじめます。
季節も良くなってきたので前々からぼんやりとやりたいな~と思っていた自家製味噌づくりに挑戦したいと思います。鉄道とは全く関係ありませんが、ネットでいろいろ調べていくうちにクラフト魂に火が付きましたw
一応、用意した材料は大豆、米麹、塩とこれだけです。
ちょっと大きめのスーパー等に行けばどれも手に入るものばかりです。
大豆を2時間ほど弱火で煮詰めます。
煮終わった煮汁は何かと使えるそうなのでペットボトルに詰め冷蔵庫へ、
ザルにあけ冷めたところで手を抜いてフードプロセッサーで粉砕します。
あらかじめ米麹と塩を混ぜたものをよく混ぜ込みます。
出来た麹をカメに張ったビニール袋の中へ隙間なくよーく詰め込みます
カビの原因になる空気を嫌うというので、上からラップを貼った安もの小皿で蓋をします。
カメの蓋をしてさらにその上からラップをこれで作業完了です。
これで約10か月間寝かせるそうです。
はたして10か月後出来上がっているかどうか楽しみができましたw
おはようございます。
ここのところ暖かい日が続いているようですが、
明日はまた天気が崩れ、所により雪になるとか。
体調管理に気を付けてください。
さて、はじめます。
この人たちはあまりお天気は関係なさそう、、、
カシャカシャ!
カシャカシャ!
撮り鉄ヲタ1「どうですか、いいのが撮れましたか?」
撮り鉄ヲタ2「そうですね、まあまです」
撮り鉄ヲタ3「そういえば今度の日曜日にパーイチがカシオペア牽くみたいですよ」
撮り鉄ヲタ1「そうなんですか、前回のがしているのでぜひ今回は撮り行きたいですね。しかも日曜日!」
撮り鉄ヲタ2「私は仕事なんですが、サボっていっちゃいます」
撮り鉄ヲタ3「私なんか仕事やめちゃいました」
撮り鉄ヲタ1「・・・」
撮り鉄ヲタ2「・・・」
撮り鉄ヲタ1「あんたの頭がパーイチだわ」
撮り鉄ヲタ3「・・・」