1/26 久しぶりの筑前煮

ここのところ帰りが遅かったりと料理をサボリがちなのですが，
きょうは筑前煮を作りました。
ルクルーゼだと，お酒や醤油やみりんの調味料以外には，ほとんど水を入れなくても
野菜からの水分で十分煮あがります。
絹さやを買い忘れて彩りが悪いことを反省…。


これは，このまえウチごはんで江角マキ子が紹介していたレシピ。
鳥ササミを酒蒸しして裂いて，軽く湯通ししたニラ＆もやしと和えるだけ。
ごま油と塩とみりんで和えました。なかなかよいツマミですよ。