1/15 湯豆腐

きょうは湯豆腐を作りました。
昆布をしばらく水につけておいて火にかけ，煮立つ寸前に昆布を取り出すだけで
どうしてあんなに美味しい出汁になるんだろうか。
九条ねぎと椎茸も入れてみました。
出汁が美味しくて，ごくごく飲んじゃいました。笑


湯豆腐だけじゃなぁ，とカンパチと帆立のお刺身も。


菜の花の辛し和え，ホント美味しい。