同業者の食事会・・・３番札

今回はKさん宅・・・先付・お造りから・・・
柿＆さつま芋のくるみ白和え。秋刀魚・いか鳴門造りサラダ仕立。

大好きな”茶碗蒸し”

焼き物は”合鴨の朴葉焼”自家製合わせみそで・・・
焼いたみそも美味しい

３日間かけて煮上げたと言う”秋刀魚”・舞茸の当座煮の乗った「とろろそば」・・・椀替り
　　　　　　　　　　　　　　　　　さすがに骨まで柔らかく”蕩けそう”

揚物は、エビのジャガイモみの揚・きのこ他（紅塩）

〆のお寿司・・・　　　　　　　　

水物の巨峰シャーベット・・・　

毎回、丁寧な仕事で、迎えて頂き、刺激を受け勉強させて頂きます