小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

リクエスト頂きました・・・鮭の粕汁・・・!!

2011-12-07 20:25:55 | 日記
当店の粕汁を以前に召し上がった事がある・・と言う、お客様に宴会の予約を頂きました

今回も”粕汁”を・・と、言う、有り難い「リクエスト」
心を込めて・・準備します
大根は厚切り・塩味仕立て・・そして、地ネギを合わせて・・熱々を

女性の方向けに、パレット・お刺身

              

〆には、少しボリュームのある「ドリア」を

               

パワフルなお客様方に・・・きれいに”たいらげて”頂きました