”海のミルク”と言われる程カキは栄養豊富な食材![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
ミネラル・ヘム鉄・タウリン・グリコーゲン・カルシウム・・・が多く含まれる・・・となると、冬の間に色々な食し方を試すのも”楽しそう”
職業柄二枚貝は食べない方々もいらっしゃる。Rのつかない5月から8月の産卵期を除けば”大丈夫”なのでは・・・
と思うのですが・・・そうもいかないのが現実の様で残念です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
そのような制限の無い方々もやはり、調理方法に注意し、安全に美味しく頂きたいものです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
ミネラル・ヘム鉄・タウリン・グリコーゲン・カルシウム・・・が多く含まれる・・・となると、冬の間に色々な食し方を試すのも”楽しそう”
職業柄二枚貝は食べない方々もいらっしゃる。Rのつかない5月から8月の産卵期を除けば”大丈夫”なのでは・・・
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そのような制限の無い方々もやはり、調理方法に注意し、安全に美味しく頂きたいものです
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今月の15日から紅葉まつりが始まります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0236.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0236.gif)
20日からは第51回”東信菊花展”も同時開催![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
協賛店優待サービスも有りますので・・・お楽しみに![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
ちなみに
のpopは当店のサービスが記載されています。
各店舗毎に色々なサービスが受けられますので、是非一巡を![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_walk.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_walk.gif)
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20日からは第51回”東信菊花展”も同時開催
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協賛店優待サービスも有りますので・・・お楽しみに
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ちなみに
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各店舗毎に色々なサービスが受けられますので、是非一巡を
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ランチはセットメニューが人気です。麺をメインにミニ丼をチョイス。麺は、そばorうどんを選んで頂き、冷たいor温かいもお好みで・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
ミニ丼は、天丼・カレー・鉄火の中からお一つチョイス![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
人気ランキングでは、「もりそば+ミニ天丼」が夏場はダントツ1位![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
少し涼しくなると「かけうどん+ミニカレー、かけそば+ミニ鉄火」とオーダーが変化します。
Bセットの「エビ天丼+ミニうどん」もご飯メインのお客様には人気。
あっさり「鯉のあらい定食」も、セット価格で・・・旅のお客様には”お得感”あり
の様です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
ミニ丼は、天丼・カレー・鉄火の中からお一つチョイス
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人気ランキングでは、「もりそば+ミニ天丼」が夏場はダントツ1位
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少し涼しくなると「かけうどん+ミニカレー、かけそば+ミニ鉄火」とオーダーが変化します。
Bセットの「エビ天丼+ミニうどん」もご飯メインのお客様には人気。
あっさり「鯉のあらい定食」も、セット価格で・・・旅のお客様には”お得感”あり
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今月の定例会は、3連休が掛かってしまった為?都合の付かない人もいましたが、予定どうり開催![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
そこで、先月の分まで、”マグロ”を準備![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0246.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/de/f3e78a12b120483d4180ed2e226fb04d.png)
・・・う~ん”蕩けます”![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
トマトのサラダ・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/79/e5602cdc9180620c7362d1ef319b01f1.png)
ホイル焼きは「塩麹に漬けた鮭のカマ・肉厚の椎茸・タマネギスライス・彩にピーマン+白ワイン・バター」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/14/ba7f3014925cd3dc9cd3247b5cf5eb26.png)
包んで焼くだけの割りに一品になるので
です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
ちょっと塩味強めでした・・
塩麹の量で次回は調整です。
キノコの季節ですので、”揚げだし”にエリンギを加え、定番料理にも”アレンジ?”を![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/31/c8f30c78def64ffb32c9f6320e48121e.png)
〆は温かい”かけそば”で・・・女子達は”リハビリ”の話題に花が咲きます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
そこで、先月の分まで、”マグロ”を準備
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0246.gif)
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・・・う~ん”蕩けます”
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トマトのサラダ・・
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ホイル焼きは「塩麹に漬けた鮭のカマ・肉厚の椎茸・タマネギスライス・彩にピーマン+白ワイン・バター」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/14/ba7f3014925cd3dc9cd3247b5cf5eb26.png)
包んで焼くだけの割りに一品になるので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
ちょっと塩味強めでした・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
キノコの季節ですので、”揚げだし”にエリンギを加え、定番料理にも”アレンジ?”を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
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〆は温かい”かけそば”で・・・女子達は”リハビリ”の話題に花が咲きます
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お酒のおつまみ、若しくは、食事にもう一品・・・
もつ煮は、柔らかくなるまで大鍋で鷹の爪・ニンニクを入れてよ~く煮るので、柔らかくなり、女性の方にもファンがいらっしゃる程![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
肉豆腐は、豆腐をメインに、キノコ・葱・肉・青味を一緒に煮るので、栄養バランス&手間的にもかなりおすすめ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
定食にもう一品と言う方・・・いらっしゃいます。「焼き魚定食+肉豆腐」etc.
鯉こくは、メインでもあり、汁物にもなるので、存在感あり。お酒も進む様です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
もつ煮は、柔らかくなるまで大鍋で鷹の爪・ニンニクを入れてよ~く煮るので、柔らかくなり、女性の方にもファンがいらっしゃる程
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肉豆腐は、豆腐をメインに、キノコ・葱・肉・青味を一緒に煮るので、栄養バランス&手間的にもかなりおすすめ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
定食にもう一品と言う方・・・いらっしゃいます。「焼き魚定食+肉豆腐」etc.
鯉こくは、メインでもあり、汁物にもなるので、存在感あり。お酒も進む様です
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今月からカキフライ・・・始めました。当店では10月~2月まで。季節限定で楽しんで頂きたい一品です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/11/112263c2209649bdd2991f452801ef30.png)
定番定食にランクインした”そば定食”・・・。そばをメインにエビ天付きのミニ丼・小鉢・・・と結構なボリューム。
価格もリーズナブル?・・・人気です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/11/112263c2209649bdd2991f452801ef30.png)
定番定食にランクインした”そば定食”・・・。そばをメインにエビ天付きのミニ丼・小鉢・・・と結構なボリューム。
価格もリーズナブル?・・・人気です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)