優しく繊細な♪豊田のフレンチ

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豊田に昨年オープンしたフレンチレストランにお邪魔してきました

レストラン『Ｂｒｕｇｅｓ(ブルージュ)』

お料理楽しみ～～～



さてさて、早速

一皿目は、

『茨城産ノレソレとブロッコリーの生姜風味の軽いマリネ、赤ピーマンとフルーツトマトソース』






ノレソレの上には、キャビアがのってました

赤ピーマンとフルーツトマトのピューレがなんとも甘くて濃厚

おいし～～～

欲をいえば、ノレソレがグラスに入って、フォークで食べるとなると

ちょっと食べにくかったなあ。。。

お箸があれば、問題ないけど

でも優しいお味で、おいしかった






二皿目は、

『青森産ブドウ海老と鳥取産サヨリのサラダ仕立て　フランボワーズソース』







ねっとりとコクのあるブドウ海老

おいし～～～

甘酸っぱいフランボワーズのソースで、

さらに、美味しさが際立ち、あっさりいただけました






そして、三皿目

『新玉葱のブルーデ　リゾット添え　北海道産ズワイ蟹と雲丹とともに』






新玉葱のソースというのか、ポタージュというのか、

これが、優しい甘みで、いただくと

体に優しい感じで、おいし～～～

穏やかな気分になる一皿でした






そして、四皿目

『瀬戸内産マナカツオと志摩産鮑のソテー　青海苔入りノイリーソース』







鮑と香ばしい鰹のポアレに

青海苔が入ったマヨネーズソース

これが、くどくなく、優しく繊細な味

これなら、どれだけでも食べれちゃう





そして、五皿目

『飛騨牛黒毛Ａ５フィレ肉のステーキ　黒胡椒風味　ポルトソース』






飛騨牛って脂が多くて、私はあまり好みではないけど、

これは、嫌な脂が落ちて、おいしくいただきました

お野菜もたっぷり

これなら、年配の人たちも、軽くいただけます




そして、びっくり～～～

『ブルージュ特製めんいちうどん』






なんと、系列店でうどん販売をされているようで、

その美味しい麺を使用して、フレンチ仕立てに～～～

これが、コンソメと卵の優しく甘みのあるスープに、

コシのあるモチモチした麺が絡んで、おいし～～～。

全く重くなく、あっさり、つるつる食べれちゃう

これはいいなあ。。。。。






そして、〆のデザート

『サンキストオレンジのタルト』






ボリュームたっぷり

ナハトマンの器がきれいでした～～～




豊田市にありながら、繊細で丁寧なお料理をいただけました

器も素敵で

名古屋にあればよいのにな～～～




残念




今度は、ランチに行ってみたいなあ。

ランチもディナーもお値打ちにいただけます




美味しいお料理、ご馳走様でした




■フレンチ『レストラン ブルージュ』
　住所：豊田市大林町8-54
　電話：0565-47-7404
　営業：11:30～14:00（O.S.13:30）、17:00～21:00（O.S.20:30）
　休み：月曜日　※同じ敷地内にあるエイデンは、火曜日休みですが、
　　　　　　　　　こちらのレストランは火曜日営業されてます