にほんブログ村岐阜駅からタクシーで５分ほどのところにある日本料理店『たか田八祥』さん
お料理の続きです。
さて、いつも通りに
前編はこちら→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20101125
『お蕎麦とからすみ』
このお蕎麦の美味しいこと
蕎麦の上に雲丹がのって、お出汁のジュレ、
さらにカラスミがかかっています
贅沢な一品
これだけでお酒が進みます
って、お友達と２人で瓶ビール一本いただいただけだけど、
この頃、もう酔っぱらってたと思う。。。
お料理をメモしようと思って、ちゃんと書いてたのに。
ここから書いてないし。。。
ははは
あ～～～、おいしかった
お蕎麦の茹で具合もよかったなあ。。。
なんだか、雲丹のねっとりした感じとちょうどよく～
こちらも美味しい。
ラデリッシュは生だけど、
このはんぺんみたいなのが、からすみが練り込んであって、
どうやって作られるのか、お聞きしたけど、
ハンドパワーって言ってらっしゃった
多分、からすみのはんぺん
弾力のあるはんぺんとシャキシャキとて、さっぱりとしたラデリッシュを一緒に食べると
美味しかったなあ。。。。
そして次のお料理は・・・
『鯛とかぶら』
きれ～な一皿
お皿の紅葉と自然の紅葉が一体になってるし。。。
本当に繊細な一品を作られるご主人の高田さん、、、
でも、ハンドパワーとか言ってらっしゃるし
本当に同一人物なのかな？
鯛の下に生麩、そしてカブラの炊いたもの。。。
きれいだし、おいしいなあ。。。
食べるのもったいなかったけど、一口でペロリ
次は、
『名物はりはり』
針切りしたじゃがいもに、とびっこのオレンジが入ってきれい
これ美味しいから、本当にボールいっぱい食べたい。。。
あ、またお願いするの忘れちゃった
次は、蒸し物
『ゆり根饅頭』
開けると～～～
ゆり根のもちもちした食感がおいしいなあ。。。
そしてコクがあるし
くるみが入って香ばしさがプラスされて、
おいし
そして〆のごはん
『あおさのお茶漬け』
あおさたっぷり～～～
なんとお友達はおかわりして、二杯食べちゃった。。。
前に私も小さなお椀にしてもらっておかわりいただいたことあったけど、
今日は、一杯で。。。
おつけもの。。。
そして、お菓子は、
『栗きんとん』
そしてそして、
『さつまいものクリームブリュレと紫いものアイスクリーム』
この紫いものアイスクリームかわいかったなあ。。。
なんだか、あくびちゃんが出てきそうで
今回も美味しく楽しくいただきました。
一緒にお邪魔したお友達も大満足
訪れる人を飽きさせないお料理。。。って
すごいなあ。。。と、
いつも驚きがあって、楽しみがあって、もちろん美味しく。。。
あ～、次、お邪魔する時、何が出てくるのかしら？
いつ行こっかなあ～～～？
■日本料理『たか田八祥』
住所：岐阜県岐阜市杉山町17－2
電話：0582－62－1750