酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

大きな、大きな・・・

2009-01-27 15:05:21 | ぶちょ~

こんにちは!

本日の画像は、「大きな、大きな大根」です。
長さ560mm、胴回り420mm!
こんなに大きな大根だと、中身の水分が少なくパサつくようなイメージがありますが、この大根は瑞々しく、とっても美味しいのです。
そのヒミツは・・・
な・な・な・なんと、畑の土に「天吹の酒粕」を混ぜ込んであるのです!
野菜の成長に、こんなにも効果があるということは・・・
日本酒って、素晴らしいですね。

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