今週から仕込が始まります！

こんにちは！

蔵開きも終わり、今週から仕込が始まります。
今日の画像は、明日の添仕込みに使用するお米の洗米の様子です。
洗米は酒造りの作業の中で１番頻繁に行なう作業で、酒造りの基本の様に思います。
気合入れて確実に！

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