キンモクセイ！

おはようございます！

キンモクセイの香りが漂ってくる季節になりました。
この季節と言えば・・・「銀杏」の季節でもありますね・・・去年のあの事件・・・「もとやん」気をつけて！

本日は添仕込みを行ないました。
まだまだ気温が高いので冷風を使ってお米を冷やし、仕込みます。
バッチリ目標添仕込み温度の１４℃で仕込む事が出来ました！うむ！
明日は酵母ちゃん達にしっかり踊ってもらわないと！
踊りの様子は明日報告いたします。
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