庄助さん

浮いた瓢箪流れのままに‥、日々流転。

前菜(4)

2007-03-25 10:59:37 | 写真
ズワイ蟹赤ピーマンのミルフィーユ。蟹のもつ臭味とピーマンの苦味、そしてソースとの相性がいい。リースニングをはじめ柑橘系のワインと合わせるのが良さそう。
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