今年は、夏の時期の雨量も多く、小さな流れも勢いを増す。高原の眼下には茅野市内、その奥には山々が連なり、空はまさに秋空。
今年は、夏の時期の雨量も多く、小さな流れも勢いを増す。高原の眼下には茅野市内、その奥には山々が連なり、空はまさに秋空。
東京周辺では、まだ35℃を超える猛暑日が続く。しかし、蓼科高原はすでに秋の気配。気温は、朝方は15、6℃。昼間でも22、3℃。周りの様子も秋への変化、移ろいが見られる。ススキの穂が立ち、道沿いのナナカマドが色づき始めている。トリカブトの花も咲きだした。
料理は京料理。それに川魚や鱧が加わる。今日は鮎の塩焼きにアマゴの天婦羅を添えてもらう。新鮮な川魚は香りがたち美味しい。
貴船の川床は、貴船川の渓流の上に床を張る。床下を流れる水のおかげで涼しい。川の流れの音と蝉の鳴き声で、山あいの静けさが一層引き立つ。
知り合いの京都のフレンチレストラン。開店2年目。東京の有名レストランから独立し、現在奮闘中。京野菜の上にバジルのディルをのせたプレート。瑞瑞しい京野菜は香りもよく、 大変美味しい。チーズの付け合わせとの相性もいい。
