ダチョウが“産んだ”生キャラメル

芽室の観光牧場　卵使用

［芽室］ダチョウ観光牧場「ホッカイドウ　オ－ストリッチファ－ム　クロダ」（十勝管内芽室町）は９日、自家製の「ダチョウ卵生キャラメル」を発売した。同牧場は６０羽のダチョウを雌雄半々で飼育しており、年に約６００個ほど卵を生産。１個約１６００㌘、うち卵黄は３００㌘ほどもある。生キャラメルには１箱（約３００㌘）当たり３０㌘の卵黄を使用し、ほんのり卵の味がする。利用し切れない卵はこれまで、牧場の売店で販売していた。観光客の要望で新製品を企画した同牧場の黒田国松専務（８６）は「国内でも珍しいのでは」と話している。１２個入り８００円。問い合わせは同牧場℡０１５５・６１・５０５５へ