チ－ズ五輪＜２度目の金＞

新得の共働学舎が快挙　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「さくら」２度目の金

十勝管内新得町の共働学舎新得農場（宮嶋望　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表）が生産するチ－ズ「さくら」が、先ごろドイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツ・オ－ベルストドルフで開かれた第五回山の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チ－ズ五輪で、見事金メダルに輝いた。「さくら」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の金メダルは２００４年の第三回に続いき二度目。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山のチ－ズ五輪は欧州の生産者団体が主催する　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンテストで、今年は１０月２６～２８日に開催。傾斜２０度以上　　　　　　　　　　　　　　　　　　の山間地での放牧など、厳しい環境でチ－ズ作りをする生産者が対　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　象。今回は、十四部門に世界から約八百五十点が出品された。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「さくら」はサクラの葉で香り付けし、白カビで熟成させたチ－ズで、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表面にサクラの花の塩漬けが載せてある。同農場は「さくら」のほか、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エメンタ－ル風の穴あきチ－ズ「エメレット」と日本酒を使った「酒蔵」の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三種類を出品。ソフトタイプ部門で、「さくら」が金メダルとなったほか、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セミハ－ト部門で「エメレット」が銀メダルを受けた。また、宮嶋代表自　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身も二回目の国際功労賞を受けた。宮嶋代表は「製品の品質がきち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　んと評価され、うれしい」と話している。