今年も雪ら！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

「　今年も雪が降ったれすって　　　福ちゃん、大丈夫かな？」

（2010年1月）

 

　暖冬だと聞いていたので、今年はどうかなと思っていましたが、子供達が雪遊びできるくらい積もりました

（この日は雪のため登校が10時半からだったようで子供達楽しそうに遊んでいました）

 

　お約束の足形を撮って

福太郎も雪の中ぴょんぴょん走りました

 

 

「　ちびたいけろ、楽しいよ～～」

今回はお散歩の最後に桜島ビュースポットです

 

翌日はすっかり溶けてしまいました。たった1日の幻のような雪の日でした

 

 

　おまけ

いつかの晩ご飯・・・白菜、エノキダケと鶏団子（レンコン入り）のミルク仕立て鍋（胡椒たっぷり）

と鶏ゴボウご飯の残りもの。　　

 

と別の日の晩ご飯・・・・シェパードパイとクレソン＆ルッコラのサラダ

ジャガイモを蒸してつぶして冷凍しておいたものを使ったので簡単にできました。マッシュポテトにミルク入れて少し煮詰めておきます。

タマネギと挽肉を炒めてあらごしトマト加えて（チキンコンソメ入れました）ミートソース作って、鍋に敷き、↑のミルクポテトを載せて、パルメザンチーズ散らしてオーブンで焼きました。

お～！忘れてはいけない　今ほうれん草が安くて美味しいので、１番下にほうれん草を炒めたものも敷いたのでした　

 

 

亀さんら！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

「　福ちゃんね、初めて亀さん見たれすっって」

　そうなんです　お友達のコーギー犬ゆずちゃんのそのまたお友達のミドリガメのゴンちゃん（女の子）です。　

 

「　福ちゃん、ゴンちゃんよ～～」とゆずちゃん

 

「　こ、こんにちは　ぼく福太郎らよ　」

「こんにちは　ゴンで～す　」　（この後、福太郎びびって離れちゃいました）

最初は興味津々でクンクンしていたのですが、びびりですね～

 

 

なんとか3ショットに収めました

 

ゴンちゃんパパさん､ママさんとはご近所なのに会釈し合うくらいだったのですが、この日初めてゆっくりお話させてもらいました。我が子達を通じて輪が広がります

これもゆずちゃんとゆずちゃんママさんのおかげです　

 

福太郎も初めてなのに素直に抱っこされてすぐに眠そうな顔になっていましたよ

 

「　気持ち良いにゃ」

ゴンちゃんは23歳　ご長寿ですよね。抱っこされたりテレビを一緒に見たり、本当に家族の一員のように可愛がられているそうです。ご長寿なのもきっとゴンちゃんが愛されていると感じているからですね　あやかりたいです

 

　おまけ

いつかの晩ご飯・・・色々入れちゃった参鶏湯もどき

みいはあさんがタロー母さんから教えてもらった参鶏湯風おかゆを作られた・というお話を聞いて、私も圧力鍋で作ってみました。塩少々すり込んだ手羽元、手羽先、胸肉とネギと生姜とニンニク、玄米、長ネギ、人参の千切り入れて圧力鍋で15分。あ、あと家にあった、菊芋とクコの実と朝鮮人参の代わりにゴボウと、棗の代わりにデーツも入れたら、こんな色になってしまいました　でもお味は抜群　軟骨部分までとろっとろ。コラーゲンたっぷり。身体も温まってサイコー　　みいはあさん、タロー母さん、ヒントを下さってありがとうごじゃます　（胸肉は翌日割いてスープにご飯足しておじや風にしました＝紅福母のお昼ご飯）

 

別の日の晩ご飯・・・サーモンと舞茸とレンコンとジャガイモとフェンネルのグラタン　とフェンネルの茎のサラダ（シャキシャキして美味しい！）

 

もひとつおまけ

地元のデパートで開催されている「大（大がつく）新潟展」に行ってまいりました。

お目当てはお酒とお茶のお稽古で使う「越の雪」というお菓子（日本三大銘菓の一つだそうです）あと、ずんだ団子に、栃の実大福　山椒煎餅

他にもいっっっっっっっっぱい美味しそうな物があったのですが、時間がなかったので後ろ髪引かれる思いで会場を後にしました。

嬉しかったのは　抽選で写真右前の海苔の佃煮が当たったこと　思わず「嬉しい～～」って声をあげてしまいました　ご飯が進みそう

バナナブレッド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

「　ぼくの嬉しいお顔れす　　福ちゃんも嬉しいお顔してるかな？」

 

「　う～ん、紅兄たん、もらえたら嬉しいお顔できるけろ～～　びみょー」

 

　クッキーを頂きました・・バターの香りがしてとても美味しそうなのですが、紅福父があまり食べないので、何か工夫できないかなとネット調べたらありました

それがすんごく簡単　クッキー（220グラム）を袋に入れて砕いて、バナナ2本「軽く」つぶして、ベーキングパウダー５グラム　これを混ぜてミルク（100cc~200cc)　ドロドロになる感じに混ぜて、　玉子1個分のメレンゲ（ここだけ頑張りました）作ってさっくり混ぜてオーブン170度で28分焼くだけ　我が家はクルミを砕いていれました。甘みは元々のクッキーの甘さとバナナの甘さだけなので優しい甘さになります。その日の分だけ残して、小分けにして友人にあげたり、一つずつラップに包んで冷凍しています。（小腹対策に）

 

 

「　美味しそうらにゃ～～　」

 

「　おかしゃん、もらえるよね？ね？ね？」

「　信じてるかんね　　」

　

福太郎にもちょびっとあげました　ちょびっとなのに目を輝かせて食べてくれましたよ～

 

　おまけ

いつかの晩ご飯・・・・・サーモンの南蛮漬けとブロッコリーとレンコンとフェンネルの天ぷら

天ぷらは紅福父が頑張って揚げてくれました

 

とキムチ鍋　と以前作って冷凍しておいたツナと豆腐の団子？の種にチーズとレンコン載せてオーブンで焼いた名無し料理

キムチ鍋・・・キャベツ、人参、エノキダケは今回クタクタになるまで煮込んで最後にニラと豚バラ肉加えました。またまたキャベツの大量消費

 

 

　もひとつおまけ

庭の花梨の実（めっさ固い）・・紅福父に切ってもらって、ジャムと蜂蜜漬け作ってみました。ジャムがゆるかったので、パンに塗ったり、紅茶に入れたりしています↑。

 

喉を傷めやすいので、特に蜂蜜漬けは活躍してくれそうです

けんもり公園

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

「　　キャッチ！！　けんもり楽しかったれす～～～　福ちゃんも行ったれすって」

　紅福父も私も4日から仕事スタートでしたので、あっと言う間のお正月休みでした。せめて家族で、と車でけんもり公園へ行ってまいりました

 

「　桜島ね、ちっちゃく見えるよ」

以前に比べると自由に歩けるところが少なくなりましたが　それでも福太郎にとっては広い広い公園。楽しそうにぴょんぴょん駆け回っていました

 

「　楽しいろ～～」

 

紅福母の膝で一休み

「　楽ちんら」

 

「何してんのかにゃ？」（家族連れが何組か広場で遊んでらっしゃいました）

広い公園を歩き回り

 

流石に喉が渇いたようです

「　おとしゃんの手手おっきいから飲み応えあるろ～」

こんな穏やかな時間を持てる有り難さをかみしめています

 

　おまけ

いつかの晩ご飯・・・・チキンと野菜のグリル

暮れに下味をつけて（蒜、胡椒、塩麹、ちょと粗塩。オリーブオイル）冷凍していた鶏もも肉と　カボチャ、レンコン、エリンギ、菊芋、ピーマンをオリーブオイルで馴染ませて、オーブンでグリルしました。200度　15分＋お肉ひっくり返して更に5分。　カボチャはレンジで粗方柔らかくして切っていれました。　　オーブンで焼くだけなので楽ちんです

 

と別の日の晩ご飯・・・白菜と豚肉のとろとろ煮とお刺身と冷凍しておいたサーモンの昆布巻き

白菜と豚肉の重ね蒸しは土鍋でよく作るのですが、圧力鍋で作るのは今回が初めて　同じようで違う　今回は白菜４分の１使ったのですが、土鍋で作る時の半分くらいの量になります。白菜がとろっっとろ　刻んだ生姜と豚肉をごま油で炒めて、白菜加えて、我が家風は酒を回し入れて塩少々。水は一切入れません。おもりが動き出してから３分。小鍋に移して味を見て今回は醤油少々足しました。片栗粉水で溶いて最後に小ネギ散らしました。

 

 

　石川県のホームページから　石川県令和６年能登半島地震災害義援金　　を貼り付けました

皆様もそれぞれに被災された方々にそれぞれの方法で援助の手を差して述べいらっしゃると思います。ただ、私自身がネットでするべきか、どこにすべきか色々迷ったので、もしまだ迷っている方がいらっしゃたら参考になればと思いました。義援金だけで援助になるとは思っておりません。でもせめて・・何か一つでもできることを、と思っております　

どうかどうか救助を求めている方々の元に１分でも早く救助が届きますように　　

被災された方々に穏やかな日常が１日も早く戻りますように

 

 

 

2024 明けましておめでとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

「　明けましておめでとごじゃます今年も福ちゃんをよろしくお願い申し上げますでごじゃります」

　明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます

元旦はいつもの桜島ビュースポットへあさんぽでした。いつもは独り占めの景色もこの日は初日の出を拝もうと多くの人が来ていました。期待と感激のため息、歓声・・同じ思いを一緒に味わえるのも良いものですね

 

もう少しです・・・

出る時はまだ寝ていた紅福父もパジャマの上にジャケット引っかけて来てくれました

　お～　初日の出　特別輝いて見えました

福太郎も初光浴びてます　

先に来ていたアビィちゃんとおやつ待ち

皆様にとって今年も佳い年になりますように

 

 

　いつものおまけ

暮れのご飯から　紅福父の妹のRちゃんから牡蠣のお裾分けたくさん頂いたので今回はオーブンで焼いて、タマネギとトマトにレモン汁加えたソースで頂きました。あと蒸し野菜

 

と大晦日のご飯・・・鴨鍋・・シメはお蕎麦です　レンコンのグリルやおせちの端切れも

 

と元旦の料理・・・今年、おせちは品数をぐ～んと減らして、自分で作ったのはサーモンの昆布巻きと伊達巻きと金時豆の甘煮だけ

いつもは揚げ物も作るのですが、シンプル化に努めました　おせちと牛しゃぶ（ほうれん草とエノキダケ）をたっぷりの大根おろしとポン酢で頂きました。（写真撮り忘れました）野菜もたっぷり取れるので、来年からもこの手で行こう！と思います

 

朝は京都で求めた白味噌でお雑煮でした

 

うれしいおまけ

教室の卒業生のChiharuちゃんがお母様と愛犬ミチちゃんを連れてサプライズ訪問してくれました卒業生の訪問ほど嬉しいことないのです　名古屋の大学に通う2年生。今春オーストラリアへワーキングホリデーを予定しているとのこと。安全で実り多いステイを心から願っています　

　（Chiharuちゃんに抱っこされて　れれれれ（デレデレ）の福太郎くん）

 

石川県の地震・・・　亡き兄のお嫁さんと兄の娘夫婦も住んでいるので気が気ではありませんでした。大丈夫との知らせに胸をなで下ろしているところです。被害に遭われた方々に心からお見舞い申し上げます。　どうかこれ以上被害が大きくなりませんように（祈）