おっきな大根ら～～＆IIWP

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

「　おはよごじゃます　福ちゃんね、大きな大根見てびっくりれすっって」

 

そうなんです～～　立派な聖護院大根を頂きました　これでも小さな方だそうです

 

「　　これにゃに？？？？　」

 

「　すんすん・・・食べられるんかにゃ？」

 

　「　食べられ・・・・」

 

　「　にゃい・・みたい・・・　ガックシ　」

福太郎には↓鶏肉と炊いた大根を少しあげました

 

　おまけ

大根頂いた翌日の晩ご飯・・・・大根と手羽先と薄揚げと干し椎茸のたいたん（京都のおばんざのまねっこ）

甘くて柔らかくてとっても美味しかったです

 

 

　別の日の晩後飯・・・みぞれ煮とサラダチキンとほうれん草の土佐酢和え

お腹の調子がも少し・・と言う時の晩ご飯でした。　薄味に仕立てたつゆに薄揚げと豆腐とごま油で焼いたお餅とたっぷりの大根おろし＋三つ葉　　味が淡泊なのでごま油で焼いたお餅がアクセントになりました

 

と別の日・・・鶏胸肉と野菜（タマネギ、人参、舞茸、ジャガイモ）のシチューと鶏胸肉サラダ

鶏胸肉が大きかったのでシチューとサラダ、2種類に使いました。　

サラダ用はブライン液（200ｃｃの水に対して塩10グラム、砂糖10グラム）に漬け混んで冷蔵庫に数時間。後は圧力鍋に蒸し用のお皿敷いておもりが動き出したらすぐ止めました。鶏肉の厚さにもよると思います）

トッピングはトマトと紅福菜園のセロリを刻んだ物。オリーブオイルとレモン汁かけて。

シチュー用も同様に、小麦粉を振ってフライパンで軽く焼いて、野菜類を煮た後、後から加えました。いつの頃からか胸肉を使う時ははこの方法で作っています。

 

今年初のIIWP

一昨日は大学時代所属していた混成合唱団の定期演奏会でした今回は第70回を記念して卒業生のステージも第4，5ステージに組まれて、私も両ステージ＋アンコールまで歌い切りました（歌えました～～）

このステージのために、卒業生の有志の方々（主に70代の方々が中心）は一昨年から練習を始めておられました。昨年夏、声をかけられた時、仕事の関係で無理ですと最初お断りしていたのですが、楽譜を取り寄せ歌詞を読みYouTubeで聞いたらもうダメ歌詞が胸の奥まで染みこんで「歌いたい」気持ちが募り、ダメ元で練習に参加。冬は体調を崩しやすいので、そして、やっぱり体調を崩してしまったので　最後の最後まで参加できるか自信がなかったのですが、IIWP精神で参加しちゃいました　リハーサル立ちっぱなし3時間半、本番同じく1時間強・・水の命全5曲、愛唱曲4曲（現役生＋卒業生）、アンコール曲2曲（現役生＋卒業生）全魂つぎ込んで歌いきりました　今抜け殻状態です（笑）声もカスカス　　でも悔いはありません　　最後の曲「草原の別れ」のラストがフォルテで終わった瞬間・・の感動は言葉ではうまく言い表せません　とにかく体調の悪い中・・頑張った自分によしよし　そして、無理はいかんぜよ～ともう1人の自分が

今年最初のIIWPは旅行ではなくステージでした。ちゃんちゃん

 

泣きっ面にスズメバチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　「　ひゃあ～～～、おかしゃん、大変らったれすって　」

 

 

そうなんです～～　気持ちだけは若いつもりで今したが今回は流石に参って気持ちも落ち込みました

酷い喉風邪からやっとよくなりかけたと思ったら、抵抗力が落ちていたのでしょうか、今度は急性腸炎に罹ってしまい、熱も出て一日目は完全にダウン　・・・今週の月曜日（祝日）のことです。祝日で病院はお休みだったので翌日診てもらったら、ちょっと酷いので3日間は絶食して下さいと言われました。そもそも食欲はゼロ。嗅覚までおかしくなって食べる気にもなれないのでそれは良いのですが、時期的に仕事を休めず、食べないと仕事をする体力がつかない　口にして良いのは黒砂糖とお茶、スポーツドリンクをお湯で薄めたものだけ。　診てもらってから最初の2日はこれで頑張りましたが、3日目のお昼はえへへ・・おかゆをちょびっとだけ食べました。それと、林檎ドリンク(写真）　昨日は豆乳素麺↓　を・・少しずつですが、食いしん坊に戻りつつあります

寒いと色々な箇所に不具合が生じるものですね　無理をしないで早めに寝る。常に身体を温める。食べ過ぎない（今回は回鍋肉の豆板醤が利きすぎ＋残すともったいないからとつい食べてしまったが原因のようです）腸内環境を整えることを常に心がける・・を肝に銘じたいと思います　（超超反省）

 

♬　りんごほっとドリンク

甘みと酸味が心地良く身体も温まりました

（私はミキサーではなくすり下ろしました）

 

♬　豆乳ごまそうめん

適当に作ったのでレシピはありませんが、水100ccくらいに昆布だしと白だしでベースを作って、好みの味まで豆乳を加えて、摺りごまと、おろし生姜加えて弱火で温めて。ほうれん草と（紅福父特製）玉子焼き少し刻んで入れました。　これは　初めて作ってみたのですが、いつもの食事としても美味しい！身体も温まる！また作ろうと思います。

 

ここでやっと福太郎くん登場　

今回・・この子にどんなに癒やされたことでしょう

 

 

具合が悪いのが分かるのでしょうか・・何だかいつもより大人しく寄り添ってくれていた、ような、気がします（単に眠かったからかも知れないけど・・・そう思いたい　）

 

　おまけ　　

具合が悪くなる前に作ったいつかの晩ご飯・・・豚骨のバルサミコ酢と蜂蜜と醤油煮（圧力鍋で簡単煮）

 

別の日・・チキンソテーチーズ載せのバルサミコソースかけとボルシチ風シチューの残りもの

仕事柄、作っておけるものが助かるので、チキンソテーはあまり作ったことがなかったのですが、お肉を平らにしてフライパンに押しつけるようにして焼くとパリッとして、お肉もジューシーで美味しかったです

ソースを色々変えるともっと楽しめそう

 

　今はまだ「食べたい」が5割程度。　早く「あれ食べたい」「これ、食べたい」と思えるようになりたいです　

晴天おさんぽ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

「　福ちゃん、おかしゃんとお散歩行けたれすっって　」

 

先週、咳がようやく治まったので、久しぶりに福太郎とあさんぽに出かけました（私が行けない間は紅福父）

日は既に高く昇っていたので目を痛めないよう、ささっと桜島撮影

 

 

公園の広場に着いたら、かけっこ開始

「ぴゅ～～～」

 

「　かっこいい？」

 

「おやつももらったよ～～～」

久しぶりのお散歩がお天気の良い日だったので気分がぐっと上がりました

 

　おまけ　　

いつかの晩ご飯・・・すんごく美味しそうな下仁田ネギがあったので、肉豆腐を作りました

この日は1人ずつ土鍋で。　　下仁田ネギが甘くてねっとりして最高　

 

別の日の晩ご飯・・・タンドリーチキン　とツナの豆乳仕立てリゾットもどき

スパイシーなタンドリーチキンに柔らかい味のものが欲しかったので、豆乳にコンソメ少しいれてツナとフェンネル、ご飯にコーン入れてパルメザンチーズも入れました。なかなか好評でした

 

またまた別の日・・・鯛の蒸し焼き　とブロッコリーとサラダチキンの辛子マヨネーズごま和え

フライパンに昆布敷いて蒸し焼きにするレシピをネットで見つけたので参考にさせていただきました。アサリも入れたら美味しかろうとデパ地下に行ったら入荷がなくて　代わりにシジミを入れて、エリンギと菜の花も加えて蒸し煮。鯛は塩少々振ってしばらく置いてペーパータオルで水気を取り、材料と水と薄口醤油少し入れて蓋して強火で2分。レシピでは弱火8分とありましたが、鯛が固くなりそうだったので早々と火を止めました。切り身の大きさにもよりますものね。昆布と鯛とシジミ・・出汁が半端なく出て美味しかったですよ

 

ぬくぬく福太郎

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　「　くふ　　ふくちゃん、いいとこ見つけたみたいれすよ　」

 

　福太郎の寝床の毛布やタオルを日に干していたのですが曇ってきたのでヒーターの前に置いておいたら・・・

さっそく見つけて寝支度を始めました

 

「　何でかにゃ？　ボクのベッドがこんなとこにあるの」

 

「　あったかいから、ま、いいか」

 

「　顔洗いスタート　」

「　ほどよく眠くなってきたろ～～」

この後ずっっとここでお昼寝でした～～～

 

 

　おまけ

いつかの晩ご飯・・・ジャンボトンカツと　子持ち高菜の天ぷら

付け合わせはブロッコリー入りポテトサラダとクレソンとキャベツ

 

別の日の晩ご飯・・・グリルチキン＆野菜　と具だくさんトマトスープ　（どちらもレンコン入り）

 

 

　実はこの一週間、喉の痛みと酷い咳込みと闘っておりました　一旦咳が出始めると、仕事柄喉を使うのでなかなか治りません　特に今回は声が全く出なくなってしまい仕事もキャンセルせざるを得なくなり、ヒジョーに辛かったです・・とほほ　　仕事の量が今よりも多かった頃はしょっちゅうでしたが、ここのところ、喉の痛みを感じたらすぐに蜂蜜を喉に流したり、漢方薬を飲んだりして咳に至るのを防いでいたのです。　でも今回は色んな条件が重なってしまったようです　　声はまだガラガラですが、幸い家にあった薬と福太郎効果で（笑）で咳も落ち着いています。聞くところによると、喉の痛み止めや去痰薬が不足しているとのこと　　　　皆様もどうかお気をつけてお過ごし下さい　

 

今日は紅太郎の命日でした・・・・・あの時のように庭の白梅が可憐に咲いてくれています。紅太郎もお空の上から眺めていてくれるかな　紅ちゃんがお友達と楽しく過ごしていますように