ブレッチェンです♪ 2006年12月27日 17時57分07秒 | パン授業 まん丸な仕上がりの『ブレッチェン』です。 フリークラスに行ってきました。 強力粉、砂糖、バター、塩、イースト、水のみ。 とってもシンプルなパンです。 成型も丸めなおし だけなのでとても早く出来上がりました。 クラフトは霧を噴くのでちょっとパリッ クラムはしっとり柔らかなパンです。 やっぱりスポンジをしっかり焼けるようになりたい、 と思いまして。 2月からケーキのメニューも変わるのでその先は まだまだ判りません、が。 今日、製菓初級を申し込んできました。 来年から通います
鶏卵そうめん美味しい~! 2006年12月27日 00時00分44秒 | 徒然日記 旦那様が仕事先で鶴屋八幡の『鶏卵そうめん』を頂いてきました♡ しかも2箱も♡♡ バイト時代、作家さんの作品受け取りで作品が出来るのを 待っていたとき、アシストさん?がお茶請けに出して 下さって初めて食べたんです。なんて不思議なお菓子 なんだろう?と感動したものです。 し~っとり、不思議なお菓子。 たとえていえばカステラのような味です(卵、砂糖、水飴、水で 作れるそうです) 甘いもの苦手なはずなんですが、一人でこんな時間に バクバク食べてます___