牡蠣の田楽？ 2008-03-10 09:31:05 | 家ご飯 牡蠣の味噌漬けがこの冬の‘マイブーム’だった。また作りたくなったが、冷蔵庫の中にふろふき大根用の味噌が残っている事に気づいた。「おっと、いけねぇ！忘れ去るところだった。」とこれを利用！牡蠣に乗っけてグリルで焼いただけ。味噌の焦げる香りがいい感じ。八丁味噌を使っているので、見た目的には「このまっくろくろすけは。。」だけれど、なかなか美味しい！１つには柚子、１つには山椒を振った。もちろん熱燗で。晴れ男さんは山椒のほうが好きだと言うが、私はどちらも気に入った。旨いっ！ « 稚加榮 | トップ | 豚串 »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (チョビまま) 2008-03-11 15:15:09 ティコティコさま＞牡蠣と葱！合いますねぇ。また蕗味噌とは。。大人の春の味ですね。熱々の牡蠣を辛口のワインでなんて、考えただけで美味しそうです！ 返信する Unknown (チョビまま) 2008-03-11 15:11:54 メタボリさま＞く、食い溜めって。。（笑）そう、今のうちですね。昨日の雨で花粉症の症状が軽くなったので、何で飲もうかと肴を考えています。お酒の味がわかるうちに。。 返信する 牡蠣は今のうちに味わっておかないとね♪ (ティコティコ) 2008-03-11 09:57:09 これは美味しそう！！！先日某居酒屋で牡蠣と長ネギを交互に刺した串焼きを出してくれました、味付けは焼き上げた上に蕗味噌を載せただけ、牡蠣の香りと蕗味噌のほろ苦さが口中に広がりまさに春を丸呑みしている様でした、燗酒で頂きましたが、辛口の白ワインでもよくあうと思いました。 返信する Unknown (メタボリ) 2008-03-11 08:50:19 おはようございま～す！牡蠣もそろそろシーズン終わっちゃうので食い溜めしないと(笑)味噌と山椒、味噌と柚子どっちもいけそう♪ 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
先日某居酒屋で牡蠣と長ネギを交互に刺した
串焼きを出してくれました、
味付けは焼き上げた上に蕗味噌を載せただけ、
牡蠣の香りと蕗味噌のほろ苦さが口中に広がり
まさに春を丸呑みしている様でした、
燗酒で頂きましたが、辛口の白ワインでもよくあう
と思いました。
牡蠣もそろそろシーズン終わっちゃうので食い溜めしないと(笑)
味噌と山椒、味噌と柚子どっちもいけそう♪