畑でダイコンが採れてるんですけど・・ダイコンって食べ方がワンパターンになってしまって
なにか目新しい食べ方は無いものかと思っていたんです。
そしたら、「ダイコン餅」にしてみれば？ と言われたので、早速挑戦してみました。
秘密兵器「フードプロセッサー」を使って大根おろしを作ります。
そこにお好み焼きの粉と片栗粉を少々混ぜてコネリます。
それをテキトーな大きさにしてフライパンで焼くだけ。
どーです！ 香ばしそうな焦げ目。
コレをマヨネーズしょうゆでいただくわけです。
そとはカリッと香ばしく、中はモッチリふわふわです。
予想以上に美味しいのにビックリしました。
こうして焼くとダイコン臭さが無くなるんですね。臭みは無くなってさっぱり感だけ残るって感じ。
この食べ方だと、一度に大量のダイコンを美味しく食べられるので・・クセになりそうです。
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