★職員さんの娘さんの誕生日ケーキ☆

なかなかお誕生日当日に出来ないところが申し訳なくて、無理かな～と思っていましたが
「日にちをずらしてでも！」と言ってもらえたので、何とかお届け出来ました　＾＾

先日掲載のケーキでも使っていますが、エディブルフラワーは、小さめのものを沢山飾るパターンと
大きめの花を飾るパターンがあります。最近は大きい花を使った方が好きかな～
小さい花を沢山飾ると花かごみたいになって可愛いのですが、カットする時に花のカタチが崩れ易いので・・・


苺はとても大切に扱います。一粒ずつ洗って、一粒ずつキッチンペーパーで拭き上げて、丁寧にカットしますから
苺をケーキに載せる準備だけで１時間は掛ります（まぁ要領も悪いですけど＾＾；）


そんな一粒を大切にする苺なので、てんこ盛りにするにしても細部に神経を使うのです♬


左が艶掛け前、右が後です。　時間を掛けて磨き上げた苺がキラッキラに輝くとめっちゃ嬉しくなります　＾＾


この大きなエディブルフラワーが苺の良さも引き出してくれてる気がします。


左右から見るとこんな感じになります。　
今回は青と紫を載せていますが、こういう色を飾るとケーキ全体が引き締まるイメージです。


メッセージプレート・・・夜中に書いたので、文字がガタガタ　＞＜　すみません！！！


娘さんに直接お渡ししたわけではありませんが、とっても喜んで頂けたようで、ホッとしています。
御親戚みなさん集まってのパーティだったとか！「美味しい」の声が届きましたよ♬



ご本人から届いた画像を許可をもらって掲載。
カメラが変わるとケーキのイメージも変わるものですね～　娘さんも笑顔いっぱい　＾＾

こちらこそ、ありがとうございました。




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