★今では定番、食用花で飾るケーキ☆

いつの間にかエディブルフラワーを載せないと物足らない感じになってしまってます
ケーキに花を飾る華やかさ♪
苺が手に入らない時期からの発想で、昨年から取り寄せて飾り始めましたが
派手というか、ケーキを華やかに飾りたい性格なので、載せ過ぎなのかも知れません　＾＾；

ただ、注文していた花がどういう花なのかは届いてからしか分からないので
そこからデザインを組み立てていく楽しさもあります♪
逆に、同じ花ばかり届くと変化をつける応用も求められますけど！


今は苺やいろいろなフルーツが充実しているので、楽しく飾れますね～


３月になると路地ものの苺が出てきてリーズナブルになってくるので
苺てんこ盛りケーキもこれから登場してくると思います


最近よく見かける黄色いエディブルフラワー、この花はお気に入りです♪


同系色をフルーツとグラデーションっぽく使うか、違う色をピンポイントで使うか
いろんなパターンを考えながら飾りたいところですが、とにかく生ケーキですから
そのときの雰囲気や感性で一気に仕上げるので、どうしても似通ったケーキになっちゃうこともあります


それでも、喜んでもらうとホッとします
リピーターさんがたくさんいらっしゃるので、同じケーキにならないように頑張らないといけませんね！

ホワイトデーはクッキーも焼く予定ですから、ケーキの数もちょっと制限されそうです
ご予約の皆さま、しばしお待ちを・・・




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