★母への サンセバスチャン☆ 完成編

母のバースデーケーキの続き・・・　‘　サンセバスチャン　’　の完成編です



クリームはクラフトのクリームチーズと生クリームを併せた濃厚なクリーム　

これを使って、二種類のスポンジを組み立てていきます　

外側から交互に違う色のスポンジをクリームチーズでつなぐ・・・
そうだなぁ～　丁寧にレンガでも積んでるような感覚です



スポンジの幅と高さは殆ど同じ２ｃｍ真っ角に近い状態の方が仕上がりがキレイだと思うので

ここは慎重に積んでいきます、全体の仕上げのクリームは、やや軟らかいクリームで・・・



全体的にクリームをヘラで延したら　ピンクのスポンジの余った部分をミキサーで粉砕して


ケーキの土台の周りに散りばめて、足元にボリュームを持たせる感じにしてみます



あとはフルーツを載せて、ゼリーで艶をだしたら完成です



今回のケーキはスポンジ正味１個半（上下はカットして外したので）使っているので

かなり大きいというか、高さのあるケーキになりました




文字はイマイチでしたが、‘　おめでとう　’の　う　の時をアンダーラインにする書き方は

こうちゃん流です　＾＾　これからもこんな字の書き方で行きます　下手だけど


さぁ、いよいよカットです　このケーキはデコレーションは二の次・・・


カットした時、キレイなモザイクになってるかが問題なんですが



自分としては、もうちょっと・・・って感じでしたが、
母は、かなり喜んでくれました　そんな喜んでくれる人がたくさんいるから
下手でもケーキや　お菓子作りはやめられないんです



このモザイクのスポンジを　フォークで 一つずつ外すように食べながら
よ～し次は、どんなケーキを作って驚かせようかな～　なんて思ったりするのでした

あっ　この　‘　サンセバスチャン　’の色違いもありえますね





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