★掲載が遅れたケーキ ３ ☆クリスマスケーキ

昨年のクリスマスケーキのスポンジは、ピンクと黄色を半々にしました
大きくはないけど、このケーキは三段重ね


しまったホイップし過ぎて生クリームがぁ～～～～～


ひぇ～～　キレイに塗れてない


今回のシリーズのケーキは苺の使い方を統一した訳ではないですが

緑の葉の部分を使うことと、苺を綺麗に見せることを共通テーマにしました


甘みを抑えたアガーでコーティング
透明なゼリーでキラキラ感を出すことも考えましたが
今回は、これにしました


あとは定番のサンタさんと雪だるまくんに載ってもらって


泣かない粉糖で真ん中だけ雪化粧しました


イメージとは華やかさにズレがありましたけど、
これ以上載せると良くないかなぁ～～～なんて考えたので・・・



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