咕咾肉（クーラオロウ）＝豚肉の甘酢あんかけ です。
北京料理では しょうゆ味、広東料理では ケチャップ味になります。
教科書に書いてあった レシピでは、甘酢あんは 砂糖としょう油、
酢、ごま油 だけでしたが、甜麺ジャンを 足しました。
ついでに、ちょっと辛味があったら、と こんなのも 
スーパー玉出で買った １００円のチリソース。 タイからの輸入品みたい
で、商品名は スイート・チリソースになってましたが、使用前に ひと口
なめてみたら、辛いのが苦手な私には チョ～～ 激辛！
ほんの気持ちだけ 加えて、ちょうどいい ピリ味になりました 
