小あじのおろし煮。

大根おろしが入ると　涼しげに　見えますね　

 

 

こんにゃくピリ辛焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

たこ酢。

二杯酢で。　　　　　　　　　　　　　

 

 

とまとサラダ。

オリーブ油に　レモン汁、塩、コショウ、パセリ　。。。　プラス　　

 

 

えんどう豆。

頂きものの　お豆を、切り干し大根、鶏肉と　いっしょに　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日は、　　は無し　　　ひさしぶりの　休肝日　　　

 

この豆は、ご飯と一緒に炊くと　赤飯みたいになるそうで、たしかに　ゆで汁は　

不思議なことに　赤くなりました。　豆の方も、すこうし　赤味が。　

エジプトの遺跡で　発見された　ツタンカーメンという種類だそうです　　

 

 

 

いわしの生姜煮。

四角いのは、生姜の甘酢漬け　です　

 

 

いわしの辛煮。

先週、仕事帰りに　完成したばかりの　大阪駅をのぞいてきました　

これからの　　梅雨時、雨宿りには　良さそうです　　

で、これは　　いわしの辛煮。　

はじめに酢で煮て、臭みをとりますが、ちと煮込みすぎて　見た目が

いまいちに　　　　でも、味のほうは　　に　

　　　

 

こはだ。

　こはだの緑酢。

　そぎづくりにして、洋風に　

　梅肉＆おろし。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

京橋。

誘惑の多い　ガード下商店街です　　　　

 

 

出汁巻き。

出汁の代わりに　めんつゆを使ったら、みりんが入ってるからでしょう、

いい感じに　少し焼き色がつきました