開花宣言。

大阪も　開花宣言が出ました　

高津公園は 　あと、３日 ４日はかかりそうです　

神社の境内のほうは　だいぶ開いてきました　

　　　　

　　　　

これは、アーモンドの花 　桜と　ほぼ同時期に開きます　

 

出汁巻きに。。。

 

今回は、出汁に　これを　　加えてみましたが。。。

　　　　　　

いまいち　　でした　

 

さば味噌煮。

使い残しの　酒かすを加えたので、こってり味　

 

いろいろ。。。

先月、動楽亭の帰りに　通天閣の下を通ったら　

次から次に　色が変わっていたので　驚きました　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

この日は、1,２分ごとに　５色を順に点灯してました。ＬＥＤになってから、

ひんぱんに照明を変えてるようで 　以前は、何色か混ぜたのも

あったように思いますが、通天閣には　やっぱりゴールド系が

一番似合います　

 

開花情報。。。

　　　　

高津公園は満開でしたが 　たぶん　これはモモの花　

　　　　

高津神社の境内は 　あと少し　

　　　　

黒門市場は　満開   フグも飛んでます　

 

鶏肝煮。

　　　　　　　　　　　　　　　

 

ずりポン酢。

砂ずりの湯引きです　　

 

菜の花のかつお節とマヨネーズ和え。

鰹節の粉とマヨネーズ、黄色いのは　刻んだゆで卵　

春告魚。

 

 

いかなごの　くぎ煮です。　関西というよりは、神戸・明石の名産で、

いかなご漁の解禁が　毎年、春の訪れを告げるニュースとなっています。

写真は、いただき物で　室津の老舗、炭屋のくぎ煮　

http://ikanagokugini-sumiya.com/kugini_tuite.html

これは　　春告げ生ビール　

　　　　　　

 

よこわ。

よこわ　は、近海マグロの小さいのを言います。

片身の半分は　フライパンで、オリーブオイルで　タタキに　

残りは、角煮に　　

で、しぼりたての　これは大吟醸