沼津市 『麺屋 中川 香貫店』

沼津市にある『麺屋　中川　香貫店』で、楽しみにしていた、第５のラーメンが、完成したというので、食べに行ってきました

試作を作っていた時に、催促してしまいましたが・・・

１月２９日・２月５日の２日限定で、香貫店限定で、提供されることになりました

昼・夜１０食の数量限定です

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鶏白湯らーめん」　８５０円

静岡県内のラーメン屋さんでは、鶏白湯を提供しているラーメン屋さんは、少ないので、ずっと、楽しみにしていました

鶏ガラや、モミジを、強火で、長時間、炊き出したスープは、濃厚な鶏の旨味を感じますとろみもあって、美味しいです

麺は、太麺と細麺が選べたので、太麺にしました。きっと、濃厚だろうなと、予測してのチョイスです

具は、鶏チャーシュー、鶏つくね、鶏そぼろ、半味玉と、鶏づくし

中でも、鶏つくねは、面白かったです

最初、見た目が、鶏の唐揚げ？と思ったんです

まあ、唐揚げでも、鶏繋がりだし、いいかぁと、口にしたら、鶏つくねでした

しかも、柔らかな鶏つくねの中に、歯応えの良い蓮根みたいのが入っていて、味も食感も楽しめて、実に、美味しかったです

濃厚な鶏スープは、美味しいので、勢いで、飲み干しちゃいそうになりますが、そこは、我慢・・・

　　麺を食べ終えてから、「〆のごはん」１００円を追加

昼の客は、ランチサービスで、無料なんです

　　残ったスープを、ご飯に投入スープの底に残っていた鶏そぼろが、ここで、活きますワサビをお好みで、加えて、美味しい鶏雑炊の出来上がり～まいう～です

最後の最後まで、鶏の旨味を堪能させていただきました

この「鶏白湯らーめん」を食べられるチャンスは、あと１日

２月５日（木）のみです　是非

ブログ読者としては、鶏白湯にも、感動したけど、生イシベエさんにも、感動しました

沼津市 『麺屋 中川 香貫店』

久しぶりに、沼津市にある『麺屋　中川　香貫店』へ、行ってきました

今回の目的は、冬期限定のラーメン

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　冬期限定　「味噌らーめん」７５０円

スープの表面を、油で、コーティングした、熱々の味噌ラーメンです

仙台味噌をベースに、４種類の味噌をブレンドしたスープは、まろやかで、美味しいです

濃厚な味噌の中に、甘味も感じられて、飽きのこない味わいですよ油の香りも、食欲をそそります

具は、チャーシュー、モヤシ、ネギなどが、入っていて、特徴的なのは、揚げゴボウ

食感が、楽しいですそのまま、食べたりスープに、浸してみたりと、面白いアクセントです

味玉は、平日ランチのサービスなんです味玉か、半ライスが、無料とは、嬉しいですね

スープも、全部、完食 身も、心も温まるラーメンでした

今度は、早く、第５のラーメンを食べたいです

三島市 『支那そば家 毎度！』

久しぶりに、三島にある、ラーメンの鬼佐野さんの、お弟子さんの店『支那そば家　毎度！』に、行ってきました

限定ラーメンに、秋の食材を使っているというので、気になったので、遠征です

期間限定１日２０食限定『毎度！』も、人気あるお店なので、ありつけるか、心配でしたが、なんとか、食べれました

　 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　期間限定　「麻婆麺」１２５０円

１２５０円・・

ラーメン一杯１２５０円と考えると、高いけど、期間限定という企画商品だから、仕方が無いか

マーボーという事で、辛いです豆板醤、花山椒などを使っているようで、本格中華料理のような香りと、辛さがあります

気になった秋の食材は、秋刀魚です秋刀魚を使った、池袋の美味しいラーメンが好きなので、食べたんですが・・・

辛さで、舌が麻痺して、全然、秋刀魚が、わかりません

辛いとは、理解していたけど、本当に、辛いです

おいらは、汗ビッショリ辛旨いんだけど、これを食べるには、おいらには、着替えが、必要です

辛いのが好きな人には、隠れている食材の旨みが、解るのかもしれませんよ

ちなみに、この限定ラーメンは、１月中旬から、再提供されるようですよお楽しみに

沼津市 『麺屋 卓次郎商店』

久しぶりに、『麺屋　卓次郎商店』へ、行きました

偶然、食べ終えた、静岡人さんと、タイミング悪く、駐車場で、会いました
新店舗になった『麺屋　卓郎商店』に行かないんですか？と、言われましたが、２００８年中に、どうしても、卓次郎商店の店主に、伝えたい想いがあったので、こっちに、来ました

限定の「えび香味とんこつらーめん」８００円を食べました
丼が、目の前に運ばれてくると、なぜか、漂う、カレーの香り？あれっ？エビは？
エビは、香味油で入れているようで、いつもの魚介豚骨のスープが、濃厚に感じます
具にも、エビが入っています
ワンタンが入っていたので、エビワンタンかと、思ったら、普通のワンタンでしたこれは、エビじゃないの？と、指摘したら、オマケでした
全体的に、エスニックなラーメンで、面白かったです
　
２００８年中に、伝えたかった想いとは・・・

『残留おめでとう～』


店内の、ラーメン本の中に、なぜか、サッカー雑誌がしかも、今シーズンの総決算降格してたら、買わなかっただろうなぁ
来年も、是非、日本平スタジアムへ、おこしやす～

沼津市 『支那そば わさらび』

夜営業の開店時間に合わせて、沼津にある『支那そば　わさらび』へ

１７時からだと思ってたら、１７時半でした・・少し、フライング

そろそろ、ハロウィンですね今回の目的は、ハロウィンに、ピッタリなラーメンを食べに来ました

２００７年では、一番印象に残ったラーメンだったので、今年も、期待大です 

　　　　　　　　　　

夜限定　１日１０食限定　「かぼちゃそば」８５０円

南瓜のラーメンですよ見た目も鮮やかな、黄色いスープは、とろみがありカボチャの旨みが、凝縮されています

隠し味も、加わり、濃度がアップしています

　　添えられていたクリームを入れると、スープがマイルドになり、また、違う魅力を感じます

今年も、かぼちゃのラーメン美味しゅうございました

ただ、最後に、残ったスープを堪能する為の？フランスパンが、スープに、浸かり過ぎて、「麩」みたいに、ドロドロになってしまったパンは、別皿にした方が、良いような気がしました

沼津市 『支那そば わさらび』

久しぶりに、沼津市にある『支那そば　わさらび』へ、行ってきました

期間限定の「焼あご塩そば　麺１５０ｇ」８５０円を食べようと思っていたんですが、「焼あご塩つけそば　麺２２５ｇ」９５０円なんてのも、あるじゃないですか

ダシの味を堪能するには、温かいラーメンだと思うんだけど・・、なんか、温かいラーメンは、麺の下に、何かが、隠れているんだよなぁ迷うなぁ・・・

でも、お腹が減っていたので麺が多い、「焼あご塩つけそば」に、しました

　　　　　　　　　　　

ラーメン好きだと、当たり前のように、「あご」と言いますが、「あご」とは、飛び魚の事なんですよだから、わかりやすく言うと、「焼飛び魚塩つけそば」ねっ

麺は、太麺と細麺が選べるので、今回は、つけ汁が、繊細そうなので、細麺に、しました

つけ汁は、少し、塩気が強いけど、あごダシが、上品に、効いていて、旨かね～

細麺も、美味しゅう頂きました

スープ割りをしたら・・・、何かが、入っています

これが、温かいのにも、入っているのかな？麺も、ボリュームあったし、隠れキャラも食べて、満腹で、腹持ちが良かったです

富士市 『来来亭 富士吉原店』

沼津の友人を、車で、清水から送っていく途中に、ラーメンを食べようと、バイパス沿いの『山岡家』へ寄ろうとしたら、激混み状態・・

『山岡家』を回避して、バイパスから、１３９号線へ『来来亭』へ行きました

『来来亭』も混んでいたけど、１組だけだったので、すぐに、店内へ案内されました

　　　　　　　　　　　

友人は、『来来亭』が、初めてというので、おいらのオススメで注文しました

「ラーメン」６５０円で、《麺　固め》の《背脂　多め》の《一味抜き》これが、おいらのオススメです

京都の有名なラーメン屋さん『第一旭』に似た醤油ラーメンは、甘じょっぱくて、美味しいですね～

背脂も、くどくないんで、多めにしないと、物足りなく感じちゃいます

麺も固めぐらいが、ちょうどいいです。前は、なかった、ハリガネとかでも、注文が出来る様になったみたいですよ

　　カウンターにある食べ放題の梅干しも、甘口で、口直しにいいですよ友人は、この梅干しが、気に入ったらしく、３個ぐらい食べてました

最近は、藤枝にも『来来亭』がオープンしたみたいだし、元気な滋賀県ラーメンですね

沼津市 『麺屋 卓次朗商店』

次は、『麺屋　卓次朗商店』へこっちが、たけひこさんの目的の店

限られた時間だけど、早い時間なら、２軒ぐらい行けるだろうと思って、『麺屋　卓次朗』の前に、『支那そば　わさらび』に行ったんですが・・・

『麺屋　卓次朗商店』の入口には、行列が・・・こっ、混んでいる・・・

今まで、おいらが行くと、意外と、空いていたんですが、夏は、お客さんが増えるのかなぁ海水浴場が近いし・・

ちょっと、焦りましたが、無事に食べる事ができました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　「冷やしつけめん（玉子付）」８５０円 

本当は、普通のラーメンを食べようと思っていたんですが、外で、並んでいて、暑かったので、未食の「冷やしつけめん」に、変更

つけ汁というよりは、タレって感じかなぁ♪ドレッシングみたい魚粉も乗っていて、独特です

麺は、太麺で、冷水で締められていて、麺の中には、氷が潜んでいます

なんか、サラダ感覚で、食べられるつけ麺でした 極太いサラダです

最後は、スープ割りも、楽しめました

 

沼津市 『支那そば わさらび』

ｍｉｘｉで、交流のある【たけひこのラーメン全国食べ歩き】の『たけひこさん』が、静岡県内へ用事で、いらっしゃるというので、空いている時間に、沼津のラーメン屋をご案内しました

たけひこさんからは、希望のお店を伺っていたんですが、静岡まで来たんだし、1軒だけよりは、もう、1軒ぐらい行きましょう！と、未食の『支那そば　わさらび』へ行きました

　　　　　　　　　　　

期間限定で提供されている鯛出汁のラーメンに、つけそばが登場していたので、そちらを食べました

麺は、太麺と、細麺が選べたので、今回は、細麺にしました

つけ汁は、鯛のダシの風味がし、中には、鯛の白身も入っています。ちょっと、塩気が強いのが気になりましたが、つけ麺だから、このぐらいでいいのかなぁ

太麺好きなおいらですが、今回は、細麺

鯛みたいな繊細な味なら、細麺のほうがいいかなぁと思って、細麺にしました細麺だと、つけ汁を、たくさん、口に持ってきちゃうから、スープ割りをした時に、かなり、つけ汁が、少なくなっちゃってました

つけ汁の味が想像よりも、味が濃かったので、太麺でも、良かったかも・・

鯛は、個人的には、つけ麺よりも、普通のラーメンの形のほうが、楽しめるかなと思いました

でも、最近、暑いしね温かいラーメンよりも、どうしても、つけ麺になっちゃうし、選べるバリエーションとして、嬉しいです

沼津市 『支那そば わさらび』

久しぶりに、沼津市にある『支那そば　わさらび』へ行ってきました

トシモンさんのブログなどで、『わさらび』が、汁無しラーメンをやっているというので、寄ってみました

『わさらび』の汁無しラーメンは、ふたつ。「油そば」と限定の「釜玉そば」です

　　　　　　　　　　　

おいらは、限定の「釜玉そば」中盛り１５０グラム　７５０円を食べました

　　【スープ付き】で、「中盛り」と、「大盛り２２５ｇ」８５０円があります

具は、おかか、なると、天カス、海苔、ネギ、卵黄、肉味噌。

麺は、太麺で、底にタレがありますので、具、麺、タレをグチャグチャに、よ～くかき混ぜて、食べます

「わさらび」の通常メニューに比べて、オイリーですが、お酢やラー油で、お好みの味に、変化もできますよ

和風な油そばって感じで、短時間で、ペロリと食べてしまいました男性には、「大盛り」をオススメしますよ

食べた感想としては、デラックスな富士宮焼そばみたいでした

肉カスが、しっかりとした挽肉になりおかか、海苔と、焼そばみたいですオイリーな感じも、なんか、似てる・・

スープは、なんか、普通のお店の、チャーハンに付いてくるスープみたいで、天下の「わさらび」としては、もう、一工夫欲しいなぁと思いました柑橘系とか使ったら、いいんじゃないかな

『支那そば　わさらび』としては、今回の汁無しラーメンは、かなりの冒険ですね

 

話は変わりますが・・・、

最近は、『支那そば　わさらび』も、雑誌の取材を受けることが多くなったようです 

写真撮影の為に、無理なお願いでも、期待に副うように、ラーメンを作りますが、そのラーメンを食べない取材の人もいるようです

どこのお店のラーメンでも、そのラーメンには、店主の魂や人生が詰まっております

物価の高騰、世界の食糧事情もあります絶対に、写真撮影だけで、ラーメンには手をつけないなんて事が、無い事を祈っております